تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيرانو، 11 أفينيو، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
350 11th Avenue, New York, 10001 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 23 أغسطس 2023سبب الإغلاق:
عدم وجود إمدادات مياه الشرب أو عدم كفايتها. الماء أو الثلج غير صالح للشرب أو من مصدر غير معتمد. المياه المعبأة غير معتمدة من ولاية نيويورك. اتصال متقاطع في نظام إمدادات مياه الشرب.
لا يتم توفير مقياس حرارة أو مزدوج حراري تم قياسه ومعايرته بشكل صحيح أو لا يمكن الوصول إليه بسهولة في إعداد الطعام ومناطق التخزين الساخنة/الباردة لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والإمساك.
يتم الاحتفاظ بمواد الأطعمة الباردة المصنوعة من مادة TCS فوق 41 درجة فهرنهايت؛ أو الأسماك المدخنة أو المصنعة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ أو البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو الأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفض (ROP) المحفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير الفعال الضروري.
نظام التخلص من مياه الصرف الصحي غير متوفر أو غير لائق أو غير ملائم أو غير معتمد.
لا يتم توفير مرافق المرحاض للموظفين أو للمستفيدين عند الحاجة. يمكن الوصول إلى مرحاض مشترك بين المستفيد والموظف من خلال المطبخ أو منطقة إعداد الطعام أو التخزين أو منطقة غسل الأواني.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
101
تعليقات
تعليق