Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Verano, 11 Avenue, Manhattan, NY, EE. UU..
hace 2 años • negocio
350 11th Avenue, New York, 10001 New York, United States
Fecha de cierre: 23 de agosto de 2023Motivo del cierre:
El suministro de agua potable es nulo o inadecuado. Agua o hielo no potable o de una fuente no aprobada. Agua embotellada no certificada por el estado de Nueva York. Conexión cruzada en el sistema de suministro de agua potable.
No se proporciona un termómetro o termopar debidamente escalado y calibrado o no se puede acceder fácilmente a ellos en las áreas de preparación de alimentos y de retención de calor y frío para medir la temperatura de los alimentos con TCS durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Alimento con TCS frío mantenido a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido a más de 38 °F; huevos crudos intactos a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
No se proporciona un sistema de eliminación de aguas residuales, es incorrecto, inadecuado o no está aprobado.
No se proporcionan baños para los empleados ni para los clientes cuando es necesario. Se accede al baño compartido entre el cliente y el empleado a través de la cocina, el área de preparación o almacenamiento de alimentos o el área de lavado de utensilios.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
101
Comentarios
Comentario