Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Verano, 11 Avenue, Manhattan, NY, Estados Unidos da América.
há 2 anos • negócios
350 11th Avenue, New York, 10001 New York, United States
Data de fechamento: 23 de agosto de 2023Motivo do encerramento:
Abastecimento insuficiente ou inadequado de água potável. Água ou gelo não potáveis ou de fonte não aprovada. Água engarrafada não certificada pelo estado de NY. Conexão cruzada no sistema de abastecimento de água potável.
Termômetro ou termopar adequadamente dimensionado e calibrado não é fornecido ou não é facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e de retenção de alimentos quentes/frios para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
O sistema de disposição de esgoto não é fornecido, é impróprio, inadequado ou não aprovado.
Banheiro não fornecido para funcionários ou clientes quando necessário. Banheiro compartilhado entre clientes e funcionários acessado pela cozinha, área de preparação ou armazenamento de alimentos ou área de lavagem de utensílios.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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