تقرير
تقرير سلامة الغذاء: فيلا روسانو، 9858 كلينت مور Rd # 118، بوكا راتون، FL 33496، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source palmbeachpost.com • عمل
التقرير التنظيمي
9858 Clint Moore Road, Boca Raton, 33496 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/11/2022أولوية عالية - التحكم في الوقت/التسخين ودرجة الحرارة لسلامة الأغذية غير المبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. في المشي في برودة، صلصة الطماطم (53F - التبريد)؛ مرق الدجاج (47F - التبريد). تبريد العناصر بين عشية وضحاها. العناصر التي تم تجاهلها. انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. ما يقرب من 10 صراصير حية تحت رف تخزين الوعاء على الجانب النظيف من محطة غسالة الأطباق 2 صراصير حية على الأرض تحت طاولة جانبية نظيفة لمحطة غسل الأطباق.
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/التسخين ودرجة الحرارة لسلامة الأغذية غير المبردة من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. في المشي في برودة، صلصة الطماطم (53F - التبريد)؛ مرق الدجاج (47F - التبريد). تبريد العناصر بين عشية وضحاها. العناصر التي تم تجاهلها. انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - قاطع الفراغ مفقود في صنبور حوض الممسحة أو على المناسب/الفاصل المضاف إلى صنبور حوض الممسحة.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
5