تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فولكانو سوشي مطعم، 2521 N كاليفورنيا افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2521 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 3, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في أماكن العمل. تعليمات مدير للحفاظ على السياسة الصحية في الموقع في جميع الأوقات. الأساس الأولوية. 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.
16. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظ سليم/الأوساخ تراكم في آلة الجليد في الطابق السفلي يقطر إلى استعداد لتناول الطعام الجليد المستخدمة للاستهلاك البشري. تعليمات لتنظيف الداخلية والحفاظ عليها. الأساس الأولوية. 7-38-005. صدر الاقتباس. كل الجليد التخلص طواعية في هذا الوقت.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 1/4 بوصة الفجوة في المدخل الأمامي/الخروج باب الاجتياح. مدير تعليمات لاستبدال الشريط والحفاظ عليها.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع الارتجاعي لا يقع على خط المياه آلة الجليد في الطابق السفلي. مدير تعليمات لتوفير وجعل مرئية.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ الشحوم والأوساخ على الأرض تحت وحول معدات الطهي. تعليمات مدير لتنظيف.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ استنزاف أرضية فضفاضة في مرحاض الموظف في منطقة الطابق السفلي. مدير تعليمات لاستبدال وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: الغبار لوحظ والشحوم تتراكم على المرشحات في منطقة الإعدادية الغذائية. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق