تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وافل هاوس، 6531 دودلي دكتور، نابولي، فلوريدا 34105، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
6531 Dudley Drive, Naples, 34105 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/17/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - فشل الموظف في غسل اليدين قبل ارتداء القفازات لبدء مهمة العمل مع الطعام. قم بالطهي في الخط الأمامي، مع تغيير القفازات، عدم الغسيل اليدوي. موظف متعلم عن موعد غسل اليدين. **تحذير**
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظت خمس حشرات طائرة صغيرة في جدران غرفة الطعام المجاورة لدورات المياه. لاحظت أربع حشرات طائرة صغيرة في منطقة إعداد المطبخ بالقرب من الحوض الثلاثي. لوحظ وجود حشرتين طائرتين صغيرتين بالقرب من موزع الصودا **تحذير**
- أولوية عالية - وجود الحشرات أو القوارض أو الآفات الأخرى. في حمام الرجال لاحظت ستة حشرات طائرة صغيرة. في ردهة الحمام لاحظت ستة عشر حشرة طائرة صغيرة. **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. في الثلاجة ذات الباب المزدوج بالقرب من الحوض الثلاثي، يتم تخزين البيض الخام فوق البطاطس المعاد ترطيبها وخليط الوافل. قام المشغل بإعادة ترتيب العناصر. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. في المنضدة الأمامية لاحظت أربعة صراصير حية بالقرب من ماكينة تسجيل النقد والرفوف. **تحذير**
- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. يتم تخزين منظف الزجاج فوق الكيس في صندوق الصودا والأكواب التي تستخدم مرة واحدة. قام المشغل بنقل العنصر **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
10
تعليقات
تعليق