Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Waffle House, 6531 Dudley Dr, Naples, Floride 34105, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
6531 Dudley Drive, Naples, 34105 Florida, United States
Date de fermeture : 17/07/2023Violations :
- Priorité élevée - L'employé ne s'est pas lavé les mains avant de mettre des gants pour commencer une tâche liée à la nourriture. Cuisinez au front, changez de gants, ne vous lavez pas les mains. A informé l'employé du moment où il faut se laver les mains. **Avertissement**
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. J'ai observé cinq petits insectes volants dans les murs de la salle à manger adjacente aux toilettes. J'ai observé quatre petits insectes volants dans la zone de préparation de la cuisine près de l'évier triple. J'ai observé deux petits insectes volants près d'un distributeur de soda**Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'insectes, de rongeurs ou d'autres ravageurs. Dans la salle de bain des hommes, j'ai observé six petits insectes volants. Dans le couloir des toilettes, seize petits insectes volants ont été observés. **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés par-dessus ou mal séparés des aliments prêts à manger. Dans un réfrigérateur à double porte près d'un évier triple, les œufs en coquille crus étant conservés au-dessus de pommes de terre réhydratées et de pâte à gaufres. L'opérateur a réorganisé les éléments. **Corrigé sur place** **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'activités de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Au comptoir, j'ai observé quatre cafards vivants près de la caisse enregistreuse et des étagères. **Avertissement**
- Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. Le nettoyant pour vitres est rangé au-dessus du sac dans la boîte, du soda et des gobelets à usage unique. L'opérateur a déplacé l'article **Corrigé sur site** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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