Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Waffle House, 6531 Dudley Dr., Naples, FL 34105, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
6531 Dudley Drive, Naples, 34105 Florida, United States
Fecha de cierre: 17/07/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado no se lavó las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea de trabajo con alimentos. Cocine en primera línea, cambie los guantes, no se lave las manos. Empleado educado sobre cuándo lavarse las manos. **Advertencia**
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observé cinco pequeños insectos voladores en las paredes del comedor adyacentes a los baños. Se observaron cuatro pequeños insectos voladores en el área de preparación de la cocina cerca del fregadero triple. Se observaron dos pequeños insectos voladores cerca del dispensador de gaseosa**Advertencia**
- Alta prioridad: presencia de insectos, roedores u otras plagas. En el baño de hombres observó seis pequeños insectos voladores. En el pasillo del baño se observaron dieciséis pequeños insectos voladores. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados en exceso o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. En el refrigerador de doble puerta cerca del fregadero triple, los huevos crudos con cáscara se almacenan sobre las patatas rehidratadas y la masa para gofres. El operador reorganizó los artículos. **Corregido en el sitio** **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. En el mostrador principal observaron cuatro cucarachas vivas cerca de la caja registradora y de las estanterías. **Advertencia**
- Alta prioridad: sustancia tóxica/producto químico almacenado de forma inadecuada. El limpiacristales se almacena por encima de la bolsa en la caja para refrescos y vasos de un solo uso. El operador movió el artículo **Corregido en el sitio** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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