تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز تطوير ويست أوستن، 4920 W ماديسون سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4920 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 نوفمبر 202436. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير موازين الحرارة داخل وحدات التبريد الصغيرة في جميع الفصول الدراسية وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت ما يقرب من 36 فضلات صغيرة في المناطق التالية في المبنى خلال وقت التفتيش.. وهي على النحو التالي.، على الأرض في زوايا التخزين الجاف المتصلة بالمنطقة الإعدادية والمتناثرة على الرفوف السفلية بين المنتجات، على الأرض في الخزانة حيث يتم تخزين المواد الكيميائية السامة. لوحظ وجود ما يقرب من 12 ذبابة حية سوداء صغيرة تطير في جميع أنحاء الفصول الدراسية في الطابق الثاني وغرفة المرحاض المشتركة. يوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة في مكان العمل. يجب القضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج طعام مراقب بدون ضبط فعال للشعر. تعليمات للتوفير والصيانة أثناء التشغيل في منطقة إعداد الطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لإزالة صناديق الحليب المستخدمة للارتفاع في مساحة تخزين منطقة المطبخ. تعليمات لتوفير معدات سلسة وسهلة التنظيف
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء مراكز الفصول الدراسية وبالقرب من المصارف التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات لإزالة جميع بقايا الطعام المجفف وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ خزانات التخزين التالية في المبنى في حاجة إلى التنظيف والتنظيم وإزالة العناصر غير الضرورية ورفع ما لا يقل عن 6 بوصات من الأرضية (4) خزائن متصلة بمنطقة المطبخ وجميع الفصول الدراسية بما في ذلك غرف المراحيض المشتركة في الطابق الثاني
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود ثقب كبير في الحائط خلف الفريزر غير المستخدم ببابين في المنطقة الإعدادية. تعليمات بالإرفاق.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق