Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Entwicklungszentrum West Austin, 4920 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

4920 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. November 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, in allen Klassenräumen Thermometer für kleine Kühlgeräte bereitzustellen und zu warten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion wurden in den folgenden Bereichen des Betriebsgeländes ungefähr 36 kleine Kotausscheidungen beobachtet. Sie lauten wie folgt., auf dem Boden in den Ecken des Trockenlagers, die mit dem Vorbereitungsbereich verbunden sind, und auf den unteren Regalen zwischen den Produkten verteilt, auf dem Boden im Schrank, in dem giftige Chemikalien aufbewahrt werden. Es wurden ungefähr 12 kleine schwarze lebende Fliegen festgestellt, die in den Klassenzimmern im 2. Stock und im gemeinsamen Toilettenraum herumfliegen. Es wird empfohlen, sich für einen Service vor Ort an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Muss die Schädlingsaktivität beseitigen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Lebensmittelhändler ohne wirksame Haarfessel. Es ist zur Bereitstellung und Wartung während des Betriebs im Bereich der Lebensmittelzubereitung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Milchkisten zu entfernen, die zur Erhöhung des Stauraums im Küchenbereich verwendet wurden. Entwickelt, um glatte und leicht zu reinigende Geräte bereitzustellen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: In allen Klassenzentren und in der Nähe von Waschbecken wurden Stockwerke beobachtet, die gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, alle getrockneten Speisereste zu entfernen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe die folgenden Lagerschränke vor Ort beobachtet, die gereinigt, organisiert, unnötige Gegenstände entfernt und mindestens 6 Zoll über dem Boden (4) angehoben werden müssen. Die Schränke sind mit dem Küchenbereich verbunden, alle Klassenzimmer, einschließlich der Gemeinschafts-WC-Räume im 2. Stock

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein großes Loch in der Wand hinter einem unbenutzten 2-türigen Gefrierschrank im Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, beizulegen.

Quelle: chicago.gov