تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق هول فودز، 3201-3225 N Ashland Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 202341. مناديل المسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: ألواح التقطيع في المطبخ ذات البقع الداكنة والجروح العميقة، يجب إعادة صقل ألواح التقطيع المذكورة أو استبدالها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عدم استخدام شريط لاصق كوسيلة للإصلاح على باب مبرد العرض. يجب أن يكون السطح أملسًا وقابل للتنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: صنبور مسرب في حوض الكشط المرفق في غسالة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية في منطقة غسل الصحون. أيضًا، يتم تجفيف حوض غسل اليدين ببطء في منطقة تحضير البيتزا. مشاكل الإصلاح
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام على الأرضيات على طول الجدار الأساسي في منطقة المطبخ الرئيسية. التنظيف والصيانة. الماء الزائد على الأرض في غرفة الصحون. حافظ على جفاف المنطقة.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق