تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينغهاوس بار آند جريل، 2935 إس أورلاندو دي آر، سانفورد، فلوريدا 32773، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
2935 South Orlando Drive, Sanford, 32773 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/17/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق ليس عند الحد الأدنى المناسب من القوة. توقف عن استخدام غسالة الأطباق للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. 0 جزء في المليون
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. - 1 على الأرض بجوار المقلاة - 1 على شكل الغطاء بجانب حوض الغسيل اليدوي - 20 على عجلة المبرد العمودي وتحت المبرد العمودي - 3 على الحائط بثلاث حجرات - 2 على الأرض تحت مبرد بابين مقابل مبرد المشي -1 على الحائط خلف المبرد ببابين **شكوى المسؤول**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. COOK LINE COOLER: - شرائح الطماطم 46 درجة، - لحم البقر الخام 46 درجة، - الجبن السويسري 46 درجة، يمكن الوصول إليه في المبرد: - لحم البقر النيء (50 درجة فهرنهايت - كولد هولدينغ)
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. - صلصة الجبن 71 درجة - الفلفل الحار 70 درجة. كانت كل وحدة موظف تعمل في وقت الافتتاح. تم العثور على الوحدة غير موصلة
أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. - إبريق فابولوسو على منضدة تحضير الطعام في محطة الخادم
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
17
تعليقات
تعليق