Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: WingHouse Bar & Grill, 2935 S Orlando Drive, Sanford, FL 32773, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
2935 South Orlando Drive, Sanford, 32773 Florida, United States
Fecha de cierre: 17/07/2024Infracciones:
Alta prioridad: el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar el lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que el lavavajillas esté reparado y desinfectado adecuadamente. 0 ppm
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. - 1 en el piso junto a la freidora - 1 en la moldura de la cubierta junto al fregadero para lavar las manos - 20 en la rueda de la hielera vertical y debajo de la hielera vertical - 3 en la pared junto al fregadero de tres compartimentos -2 en el piso debajo del enfriador de dos puertas frente a la nevera a ras de suelo -1 en la pared detrás de un enfriador de dos puertas**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. ENFRIADOR DE LÍNEA DE COCCIÓN: - Tomates en rodajas a 46°, - carne cruda a 46°, - Queso suizo a 46° ALCANCE EN EL ENFRIADOR: - carne cruda (50 °F, retención en frío)
Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. - Salsa de queso 71° - ají 70°. Por unidad de empleado estaba trabajando en el momento de la apertura. Se encontró la unidad desenchufada
Alta prioridad: sustancias tóxicas o productos químicos almacenados incorrectamente. - Una jarra de Fabuloso en el mostrador de preparación de alimentos de la estación de servidores
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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