Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : WingHouse Bar & Grill, 2935 S Orlando Dr, Sanford, Floride 32773, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
2935 South Orlando Drive, Sanford, 32773 Florida, United States
Date de clôture : 17/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la concentration minimale requise. Cesser d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurer la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. 0 ppm
Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 1 sur le sol à côté de la friteuse - 1 sur la moulure du couvercle à côté du lavabo - 20 sur la roue de la glacière verticale et sous la glacière verticale - 3 sur le mur à côté de l'évier à trois compartiments -2 sur le sol sous la glacière à deux portes en face de la glacière -1 sur le mur derrière la glacière à deux portes **Plainte administrative**
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. REFROIDISSEUR COOK LINE : - Tomates tranchées à 46°, - bœuf cru à 46°, - Fromage suisse à 46° PORTÉE AU REFROIDISSEUR : - bœuf cru (50F - Maintien à froid)
Priorité élevée - Contrôle de la durée et de la température pour la salubrité des aliments, autres que le rôti de viande entière, maintenu à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. - Sauce au fromage 71° - Chili 70°. L'unité par employé travaillait au moment de l'ouverture. Unité trouvée débranchée
Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. - Carafe de Fabuloso sur le comptoir de préparation des aliments dans la station serveur
Source : Département de la santé de Floride
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