Relatório de segurança alimentar: WingHouse Bar & Grill, 2935 S Orlando Dr, Sanford, FL 32773, Estados Unidos.

2935 South Orlando Drive, Sanford, 32773 Florida, United States

Data de encerramento: 07/17/2024

Violações:
Alta prioridade - O desinfetante de cloro para lava-louças não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. 0 ppm

Alta prioridade - Atividade da barata presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. - 1 no chão ao lado da fritadeira - 1 na moldura da tampa ao lado da pia para lavar as mãos - 20 na roda do refrigerador vertical e abaixo do refrigerador vertical - 3 na parede por pia de três compartimentos -2 no chão, sob o resfriador de duas portas, em frente ao refrigerador de entrada -1 na parede atrás do refrigerador de duas portas **Reclamação do administrador**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. REFRIGERADOR DA LINHA DE COZIMENTO: - Tomates fatiados 46°, - Carne crua 46°, - Queijo suíço 46° REACH IN REFRIGERADOR: - Carne crua (50F - Cold Holding)

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. - Molho de queijo 71° - pimenta 70°. A unidade por funcionário estava funcionando no momento da abertura. Unidade encontrada desconectada

Alta prioridade - Substância/química tóxica armazenada inadequadamente. - jarra de Fabuloso no balcão de preparação de alimentos na estação do servidor

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida