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Sanford, Florida, United States

Atualizado: 27 de março de 2024 13:03
Eu pedi a sopa de creme de frango e arroz e a salada Caesar e, em 2 horas, comecei a ter diarréia. Eu trabalho em turnos de 10 horas, então quando comi por volta das 13h, corri para o banheiro e contei 18 vezes quando saí às... Ver Mais 20h. Depois usei o banheiro mais duas vezes quando chego em casa. No dia seguinte (hoje 27/03/2024) volto ao banheiro mais 6 vezes | Sintomas: Náusea, Diarreia Veja menos
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Pedi frango assado (que eu não comi), camarão foguete e empanadas (que eu e todo mundo comemos)... cerca de uma hora depois estava doente e vomitando... assim como todos os outros (esposa e filhos), que também comeram camarão e empanadas. | Sintomas: Náusea, Vomitando Veja menos
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: sanduíche Zaxbys
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Pedi a refeição de três sanduíches quentes e fritos por volta das 11 da manhã e,... Ver Mais por volta das 17h, eu estava vomitando incontrolavelmente e não vomitando nada além de água nas fezes | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
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Sábado Eu e meus 2 filhos comemos e em 2 horas tivemos diarréia, cólicas estomacais, febre e dores de cabeça As cólicas estomacais são insuportáveis. Às vezes, temos calafrios, então os suores podem sair de casa porque a diarréia é terrível. | Sintomas: Diarreia, Febre, Cãibras, cefaleia, Calafrios, Suores noturnos Veja menos
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Data de encerramento: 10/09/2023

Violações:
- Alta prioridade - O desinfetante de cloro para lava-louças não tem a resistência mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. **Aviso**

-... Ver Mais Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Descasque os ovos sobre os produtos no refrigerador ambulante **Aviso**

- Alta prioridade - Atividade de baratas presente conforme evidenciada pela descoberta de baratas vivas. -1 barata viva acima da pia -1 barata viva no chão ao lado do refrigerador -2 baratas vivas na dobradiça do alcance na porta do lado direito -1 barata viva embaixo da pia de lavar as mãos -2 baratas vivas rastejando nas paredes perto da máquina de lavar louça **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - presença de excrementos e/ou excrementos de baratas. -parte superior da máquina de lavar louça - borda acima da pia - entre a tábua de cortar suspensa e a parede da pia do esfregão **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, aquecida a menos de 135 graus Fahrenheit. - macarrão cozido 98F 10 minutos por operador. Operador removido para o refrigerador. -sopa no fogão 127F. Feito em 1 hora por operador. O operador aconselhou levar até 165F e depois segurar a 135F **Corrigido no local** **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 08/01/2023

Violações:
- Alta prioridade - A atividade de baratas está presente conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. -3 baratas vivas no chão próximo ao alcance das portas mais frias - aproximadamente 12 baratas vivas sob a pia de 3 compartimentos em e ao... Ver Mais lado do recipiente de sabão - o operador está atualmente tratando e limpando a área**Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. -corte o repolho em menos de 4 horas por operador - corte os tomates 46 menos de 4 horas por operador - alho em óleo 56F e 78F menos de 4 horas por operador

- Alta prioridade - A solução desinfetante de pano de limpeza excede a concentração máxima permitida. -balde na linha traseira com mais de 400 ppm -corrigido para 100 ppm **Corrigido no local**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida.
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago
Fonte suspeita: Não tenho certeza
Início: 4 a 12 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu | Sintomas: Náusea, Dor de estômago Veja menos
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Farinha de aveia instantânea (proteína) e amêndoa de amora Quaker - em 12/9 comeu 1 pacote e vomitou cerca de 3 horas depois, que diminuiu em 3-4 horas. Eu pensei que era um bug. Em 31 de dezembro, comi outro pacote de aveia da mesma caixa e tive vômitos e diarréia cerca de 6 horas depois. | Sintomas: Diarreia, Vomitando Veja menos
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Comi coxas de caranguejo e tive diarréia forte antes de sair do restaurante | Sintomas: Diarreia Veja menos
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