تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: يولك - ويكر بارك، 1819 دبليو ديفيسيون سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1819 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 29, 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي القيء والإسهال الإجراء أو مواد التنظيف لتنظيف قال الحادث في الموقع. يجب أن يوفر المرفق إجراءات ومواد التنظيف (قفازات، قناع، ممسحة يمكن التخلص منها، مطهر مصنفة لنوروفيروس) للموظفين لمتابعة واستخدام عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. تعليمات مدير لتوفير. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-005.
6. الأكل السليم، تذوق، الشرب، أو استخدام التبغ
- تعليقات: وجدت موظف في منطقة خدمة الجبهة تناول الخبز المحمص. وأشار أيضا 5 المشروبات دون الأغطية المخزنة في منطقة الخدمة الأمامية. يجب على الموظفين تناول الطعام والشراب فقط في المناطق المحددة حيث تلوث: الأغذية المكشوفة، والمعدات النظيفة، والأواني، والبياضات، والمواد غير المغطاة بالخدمة الواحدة والمواد ذات الاستخدام الواحد؛ أو غيرها من المواد التي تحتاج إلى حماية لا يمكن أن يؤدي إلى تلوث.
8. تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ معالج الطعام قناع اللمس والمضي قدما في التعامل مع الطعام دون غسل اليدين. وأشار أيضا الموظف يمسح اليدين على ساحة والمضي قدما على الفور للتعامل مع المواد الغذائية الموجودة على خط الخدمة. تعليمات مدير لتغيير القفازات وغسل اليدين أثناء إعداد الطعام كلما لزم الأمر لإزالة التربة والتلوث ومنع التلوث المتبادل عند تغيير المهام. انتهاك الأولوية. 7-38-012. صدر الاقتباس.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: وجدت أنبوب التصريف تحت حوض غسيل تسرب بغزارة. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق