1819 West Division Street,
Chicago,
60622
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 29. April 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete kein Erbrochenes und Durchfallverfahren oder Reinigungsmittel, um diesen Vorfall vor Ort zu bereinigen. Die Einrichtung muss Verfahren und Reinigungsmaterialien (Handschuhe, Maske, Einweg-Wischmopp, für Noroviren bewertetes Desinfektionsmittel) bereitstellen, damit die Mitarbeiter bei Erbrechen oder Durchfallereignissen folgen und diese verwenden können. Beaufhin Manager zur Verfügung zu stellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005.
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: gefunden Mitarbeiter im Front-Service-Bereich Toast essen. Außerdem wurden 5 Getränke ohne Deckel im vorderen Servicebereich vermerkt. Mitarbeiter dürfen nur in ausgewiesenen Bereichen essen und trinken, in denen die Kontamination von exponierten Lebensmitteln, sauberen Geräten, Utensilien und Bettwäsche, unverpackten Einzel- und Einwegartikeln oder andere Schutzartikel nicht zu einer Kontamination führen können.
8. Hände reinigen & richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete Food Handler Touch-Maske und fahren Sie mit dem Umgang mit Lebensmitteln, ohne sich die Hände zu waschen. Auch bemerkt, dass der Mitarbeiter die Hände auf der Schürze abwischen und sofort mit dem Umgang mit Lebensmitteln in der Servicelinie. Der Manager hat den Manager angewiesen, während der Lebensmittelzubereitung so oft wie nötig die Hände zu wechseln und die Hände zu waschen, um Boden und Kontamination zu entfernen und Kreuzkontaminationen beim Aufgabenwechsel zu verhindern. Vorrangiger Verstoß. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Abflussrohr unter dem reichlich undichten Waschbecken gefunden. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.
Quelle:
chicago.gov
