تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: يويو فود مارت، 2801 دبليو هاريسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 سبتمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. اكتشف 111 فضلات الماوس في المتجر على الأرض وفي صناديق الرقائق على الرفوف. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). لم يتم إصدار أي اقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11 حاوية طعام ملحوظة مخزنة على الأرض في جميع مناطق التخزين والتخزين. كلف المدير بتخزين المواد الغذائية وحمايتها بشكل صحيح من التلوث أثناء تخزينها عن طريق رفع ست بوصات على الأقل من الأرضية على وحدات رفوف مرتفعة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13: يجب تنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بالتردد اللازم لمنع تراكم مخلفات التربة. يجب تنظيف الجزء الداخلي من كل مكان يمكن الوصول إليه في المبردات والفريزر لإزالة الانسكابات و/أو الحطام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 6-501. 18: **c** يجب تنظيف تركيبات السباكة بالتفصيل وتنظيف التركيبات في الحمام والحفاظ عليها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12: **c** يجب أن يقوم التنظيف والتردد والقيود بالتفصيل بتنظيف الأرضيات في جميع أنحاء المباني لإزالة الانسكابات والحطام.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13: **c** تدريب معالج الطعام (pa 100-0367 قانون إنفاذ تنظيم مناولة الأغذية) لا توجد شهادة معالج الطعام في الموقع لموظف معالج الطعام. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بأن جميع موظفي معالجة الطعام يجب أن يتلقوا التدريب ويجب الحفاظ على الشهادة في الموقع
المصدر: chicago.gov
30
تعليقات
تعليق