39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج الطعام الملحوظ لا يرتدي ضبط الشعر. يجب على…
