أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء. حماية الآخرين!

أنا أقوم بالإبلاغ
يرجى ملء مكان الحادث

كما رأينا في:

هل تستهلك أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

تخطي

الحصول على تنبيهات لحالتك

توفير بريد إلكتروني لجهة الاتصال

يرجى تقديم البريد الإلكتروني أو الهاتف
لا شكرا
بدون معلومات الاتصال الخاصة بك، لا يمكن متابعة شكواك. يرجى تقديم بريدك الإلكتروني. شكرا 🙂

حماية الأصدقاء والعائلة

توفير رقم هاتف جهة الاتصال

وهذا يجعل من السهل المتابعة - وخاصة إذا كان هناك بعض الإلحاح على سبيل المثال في التحقيق الصحي العام. شكرا لك 👍
لا شكرا

إضافة فيديو أو صورة!

نوصي بالفيديو أو الصور لـ:
  1. الإيصال
  2. المنتج
  • العبوة
  • أضف صورة / فيديو
    لا شكرا

    إرسال نسخة من التقرير عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية

    أدخل أدناه للحصول على رسالة عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية نصية من تقريرك

    يرجى تقديم البريد الإلكتروني أو الهاتف
    يرجى تقديم البريد الإلكتروني أو الهاتف

    شكراً على تقريرك

    الحصول على الإشعارات المستندة إلى الموقع

    تم إرسال التقرير بنجاح!


    يتم فحص البيانات من قبل المشرف، وسنقوم بإعلامك بالبريد بمجرد أن تصبح جاهزة.

    تقرير

    Night club

    تحديث:

    W
    التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة
    المصدر المشتبه به: عصير الخوخ
    البداية: على الفور
    المدة: 12 إلى 24 ساعة
    معلومات اضافية: طلبوا عصير الخوخ وعانوا من آلام شديدة في المعدة في غضون ساعة أعقبها غثيان. استغرقت 24 ساعة كاملة. من يدري ما إذا كان … شاهد المزيد
    ما وضعوه في العصير قديمًا/منتهي الصلاحية.  | الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة
    انظر أقل

    #sanantonio #texas #us

    F
    لست متأكدًا مما إذا كان من بار السلطة أو الحليب الذي بقي في الخارج لفترة طويلة ولكن بالتأكيد يعاني من التسمم الغذائي من صالة Amex  | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء

    #atlanta #georgia #us #salad #milk

    H
    التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات والصداع
    المصدر المشتبه به: الدجاج
    البداية: من 4 إلى 12 ساعة
    المدة: أقل من 4 ساعات
    مريض: أنا  | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات, الصداع

    #munchen #bayern #de #chicken

    A
    تاريخ الإغلاق: 03/27/2024

    الانتهاكات:
    - أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في منطقة البار: 25+ بجوار مسدس الصودا/صندوق الثلج في منطقة البار **شكوى الإدارة**

    - أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها: واحد على الرف مع صناديق لسهولة … شاهد المزيد
    الاستخدام أسفل ماكينة القهوة واحد خلف متناول اليد في المبرد بجوار آلة الصودا واحد على جانب آلة الصودا واحد على الحائط بين المطبخ والبار 4 في غرفة المرافق **شكوى المسؤول**

    - أولوية عالية - وجود فضلات الصراصير و/أو فضلاتها. أكثر من 100 مبرد يمكن الوصول إليه خلفيًا بجوار آلة الصودا على الخشب أسفل المنضدة **شكوى إدارية**

    - أولوية عالية - خرطوم الرش في حوض الممسحة السفلي من حافة الحوض. **تكرار الانتهاك**

    المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
    انظر أقل

    G
    التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: غثيان، ألم في المعدة، صداع
    المصدر المشتبه به: الحساء
    المصدر المشتبه به: شوربة تشوريزو بيكون
    البداية: أقل من 4 ساعات
    المدة: من 4 إلى 12 ساعة
    مريض: أنا  | الأعراض: غثيان, ألم المعدة, الصداع

    #poole #england #gb #soup #bacon #chorizo

    A
    تاريخ التقرير: 26 مارس 2024
    16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
    - التعليقات: الثلج/الطعام المرصود غير محمي. الجزء الداخلي لخزان المياه العلوي لآلة الثلج وألواح الآلة التي تحتوي على مادة الوحل السوداء الزائدة. تعليمات لتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من آلة الثلج طوال الوقت. يستخدم الثلج للاستهلاك … شاهد المزيد
    البشري. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.

    25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
    - التعليقات: يجب تقديم المشورة للمستهلكين (في الموقع) والتذكير (في القائمة) والإفصاح (عن طريق المواد الغذائية) لجميع الأطعمة غير المطهية جيدًا. يجب الإشارة في القائمة إلى عبارة «اطبخ حسب الطلب» الخاصة بشرائح اللحم وما إلى ذلك. رقم انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-005.

    38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
    - التعليقات: لاحظنا أكثر من 30 فضلات في مواقع مختلفة من المباني: منطقة البار، غرفة الأطباق الخلفية. تخزين الخمور. تعليمات لتنظيف المناطق وتعقيمها وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (أ)

    39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
    - تعليقات: واقي رذاذ مكسور في حوض غسل اليدين في المطبخ. يجب أن يكون السطح أملسًا وقابل للتنظيف وغير ماص.

    47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
    - التعليقات: أرفف ملحوظة في منطقة التخزين الخلفية سيتم بناؤها من الخشب غير المختوم. توفر سطحًا أملسًا وسهل التنظيف.

    49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
    - التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والبقايا تتراكم خارج المبرد الصغير في منطقة البار الأمامي. قم بتنظيف المنطقة والحفاظ عليها خالية من الحطام وتراكم البقايا.

    51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
    - التعليقات: التسربات الملحوظة من أنابيب تصريف حوض اليد في منطقة غسل الصحون الخلفية ومنطقة الإعداد الأمامية لحوض اليد. إصلاح أنابيب الصرف والحفاظ عليها في حالة صالحة للعمل.

    51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
    - التعليقات: صنبور سائب لوحظ مع تسرب المياه في الحوض المكون من ثلاث حجرات. قم بإصلاح أو استبدال صنبور التسرب.

    55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
    - التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام والشحوم خلف معدات الشواية والمقلاة في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بتنظيف المنطقة والحفاظ عليها خالية من الحطام وتراكم الشحوم.

    المصدر: chicago.gov
    انظر أقل

    #rats #mice #rodents #raw #undercooked #chicago #illinois #us

    A
    تاريخ التقرير: 27 مارس 2024
    2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
    - التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة مدير طعام أصلية لمدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. كلف المدير بالتأكد من وجود الشهادة في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد … شاهد المزيد
    بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.

    10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
    - التعليقات: لاحظ حوضين لغسل اليدين مع عناصر مثل أكواب القياس والفاصوليا المخزنة في الأحواض. لا يجوز استخدام أحواض غسل اليدين لأي غرض آخر غير غسل اليدين. أصدر تعليمات للمدير بإزالة العناصر من الحوض ولضمان عدم إلقاء الطعام والأواني المتسخة في حوض غسيل اليدين. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).

    22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
    - التعليقات: لاحظ العديد من أطعمة tcs المخزنة في درجات حرارة غير مناسبة تتراوح من 44-50 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان تخزين جميع أطعمة tcs الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تخلص المدير من 10 أرطال من غمس الذرة، و 10 أرطال من لحم الخنزير، و 4 أرطال من الأرز واللحوم، و 10 أرطال من الدجاج، و 5 أرطال من الجبن الكريمي، و 5 أرطال من الخضروات الورقية، و 3 أرطال من سلطة البطاطس (350 دولارًا). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.

    48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
    - التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأواني الموضوعة في آلة الأطباق في الموقع. وجه المدير لتوفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه لقياس درجة حرارة سطح الأواني الموضوعة في آلة صنع أطباق الماء الساخن. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.

    58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
    - التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير أغذية معتمد في الموقع مع تدريب على مسببات الحساسية الغذائية أمر المدير بالامتثال للمتطلبات.

    المصدر: chicago.gov
    انظر أقل

    #chicago #illinois #us

    A
    تاريخ التقرير: 25 مارس 2024
    10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
    - التعليقات: تعليمات لتوفير وصيانة لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين (البار والمناطق الإعدادية).

    16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
    - التعليقات: لاحظ تراكمًا طفيفًا للحطام المغطى داخل … شاهد المزيد
    آلة الثلج. يجب إزالة الحطام وتنظيف التفاصيل من داخل ماكينة الثلج/صيانة ماكينة الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.

    47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
    - التعليقات: لوح التقطيع الملون الملحوظ على الجزء العلوي من مبرد خط الإعداد ببابين. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.

    49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
    - التعليقات: تعليمات لتنظيف الجزء الداخلي من مبرد المطبخ التحضيري ورفوف تخزين المطبخ وطاولات الإعداد وصيانتها بالتفصيل.

    55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
    - التعليقات: تعليمات بتنظيف وتنظيم التخزين الخلفي في الطابق السفلي بالتفصيل بالقرب من المبرد وإزالة الأشياء غير الضرورية/الفريزر المكسور غير المستخدم بسبب احتمال وجود مأوى للآفات ورفع المماسح ومعدات تنظيف المكانس عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات لتسهيل التنظيف.

    58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
    - تعليقات: التدريب على مسببات الحساسية مطلوب لجميع الموظفين الذين لديهم شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والاحتفاظ بالشهادات في الموقع.

    المصدر: chicago.gov
    انظر أقل

    #chicago #illinois #us

    A
    تاريخ الإغلاق: 18 مارس 2024

    التفاصيل: عدم التخلص بشكل صحيح من مياه الصرف الصحي من خلال نظام الصرف الصحي.

    المصدر: إدارة الصحة البيئية في مقاطعة سانتا كلارا

    #sanjose #california #us

    آخر 30 يومًا