الأسباب:
المنتجات الغذائية الملوثة؛ لم تكن الأسطح والأواني الملامسة للأغذية نظيفة للرؤية واللمس؛ براز القوارض على أسطح وأطباق إعداد الطعام؛ تم الحفاظ على المباني خالية من الحشرات والقوارض والآفات الأخرى؛ لم تتم صيانة المرافق المادية وتنظيفها.
المصدر: www.hawaiitribune-herald.com