تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli) المرتبط بكفتة اللحم البقري المقدمة في سلسلة مطاعم ذا كباب شوب

California, United States

تحقق إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا (CDPH) في تفشٍّ لبكتيريا الإشريكية القولونية المنتجة لسموم شيغا (STEC) O157:H7 المرتبطة بكفتة اللحم البقري المقدمة في سلسلة مطاعم The Kebab Shop في شمال كاليفورنيا وجنوبها. وحتى 19 مايو 2026، أُصيب تسعة أشخاص بالمرض، من بينهم ستة أطفال، مع خمس حالات دخول إلى المستشفى وحالتين من متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS). وقد جرى تتبع مصدر التفشي إلى كفتة اللحم البقري المشوية، وهي كباب من اللحم المفروم المتبل، المقدمة في The Kebab Shop. وتتراوح تواريخ بدء المرض بين 27 مارس و30 أبريل 2026. وقد أوقفت The Kebab Shop طوعاً بيع كفتة اللحم البقري المشوية في جميع فروعها كإجراء احترازي. وقد تم تحديد المشكلة من خلال مقابلات مع الأفراد المتضررين، التي أشارت إلى كفتة اللحم البقري المشوية باعتبارها المصدر المحتمل للعدوى. وتتعاون The Kebab Shop مع المسؤولين الصحيين، وتواصل إدارة CDPH مع شركائها المحليين والفيدراليين تحقيقها لتحديد سبب التفشي ومنع المزيد من الحالات. ويبدو أن منتج اللحم البقري المعني قد وُزِّع حصراً على The Kebab Shop.