Surto de E. coli associado à Kofta de carne bovina servida na rede de restaurantes The Kebab Shop

California, United States

O Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) está investigando um surto de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) O157:H7 associado a kofta de carne bovina servida na rede de restaurantes The Kebab Shop no norte e sul da Califórnia. Até 19 de maio de 2026, nove pessoas adoeceram, incluindo seis crianças, com cinco hospitalizações e dois casos de síndrome hemolítico-urêmica (SHU). O surto foi rastreado até a kofta de carne bovina grelhada, um kebab de carne moída temperada, servida no The Kebab Shop. As datas de início da doença variam de 27 de março a 30 de abril de 2026. O The Kebab Shop interrompeu voluntariamente a venda de kofta de carne bovina grelhada em todas as suas unidades como medida de precaução. O problema foi identificado por meio de entrevistas com os indivíduos afetados, que apontaram a kofta de carne bovina grelhada como a provável fonte de infecção. O The Kebab Shop está cooperando com as autoridades de saúde, e o CDPH, juntamente com parceiros locais e federais, continua sua investigação para determinar a causa do surto e prevenir novos casos. O produto de carne bovina implicado parece ter sido distribuído exclusivamente ao The Kebab Shop.