Brote de E. coli vinculado a la Kofta de res servida en la cadena de restaurantes The Kebab Shop

California, United States

El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) está investigando un brote de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) O157:H7 vinculado a kofta de res servida en la cadena de restaurantes The Kebab Shop en el norte y sur de California. Al 19 de mayo de 2026, nueve personas han enfermado, incluidos seis niños, con cinco hospitalizaciones y dos casos de síndrome urémico hemolítico (SUH). El brote ha sido rastreado hasta la kofta de res a la parrilla, un kebab de carne molida condimentada, servida en The Kebab Shop. Las fechas de inicio de la enfermedad van del 27 de marzo al 30 de abril de 2026. The Kebab Shop ha dejado voluntariamente de vender kofta de res a la parrilla en todas sus ubicaciones como medida de precaución. El problema fue identificado a través de entrevistas con las personas afectadas, que señalaron la kofta de res a la parrilla como la probable fuente de infección. The Kebab Shop está cooperando con las autoridades sanitarias, y el CDPH, junto con socios locales y federales, continúa su investigación para determinar la causa del brote y prevenir más casos. El producto de res implicado parece haber sido distribuido únicamente a The Kebab Shop.