أحدث التقارير
التقرير التنظيمي
Luigi's Pizza, 344 N Laramie Ave, Chicago, Il, USA
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين عند أحواض غسل اليدين في منطقة التحضير وغسيل الأطباق. تم توجيه المدير لتوفير لافتات غسل اليدين عند جميع الأحواض المستخدمة من قبل الموظفين.…
التقرير التنظيمي
Whole Foods Market, 6009 N Broadway, Chicago, Il, USA
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد أثناء الخدمة خلال تحضير وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) (الأرز وحساء الدجاج وما إلى ذلك). تم توجيه الإدارة بأنه يجب أن يكون…
التقرير التنظيمي
Target, 3300 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
10. أحواض غسل اليدين مناسبة ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مناشف ورقية عند حوض غسل اليدين في منطقة التحضير/الأطباق في ستاربكس وفي مبرد المنتجات في الجزء الخلفي من المتجر. تم إبلاغ الشخص المسؤول بأن المناشف الورقية…
التقرير التنظيمي
دانكن دونتس/باسكن روبنز، 5931 S Kedzie Ave، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
16. الأسطح المخصصة لملامسة الأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ وجود تراكمات وتلف في باب آلة الثلج. تم توجيه الشخص المسؤول بتنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود تراكمات سوداء ومياه ملوثة راكدة على الأرضية حول…
2. شهادة صرف صحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود مدير غذاء معتمد في الموقع أثناء التفتيش بينما كان المنشأة مفتوحة وتعمل. تم توجيه تعليمات بأنه يجب أن يكون مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في…
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تم العثور على حاويات غذاء بالجملة بدون ملصقات. (أرز، فاصوليا، إلخ) يجب وضع الملصقات.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: تم العثور على مناطق الحاويات الخارجية غير نظيفة.…
التقرير التنظيمي
Martyrs', 3855 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: استبدال واقي الضوء المتشقق في منطقة تحضير الطعام فوق رف التخزين.
المصدر: chicago.gov
36. توفر مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة بساق معدنية في الموقع لمراقبة درجة الحرارة الداخلية للأغذية الحساسة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) المطبوخة والمسلّمة والمقدَّمة. يجب على المنشأة الحصول على مقاييس حرارة مناسبة والحفاظ عليها. مخالفة أساسية…
التقرير التنظيمي
Frida Room, 1454 W 18th St, Chicago, Il, USA
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم العثور على الأطعمة التالية الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) عند درجات حرارة غير مناسبة: شرائح لحم الخنزير الجاهزة للأكل، والبيض الخام المجمّع، وشرائح الطماطم المقطعة، وغيرها. تراوحت درجات الحرارة بين 55-60 درجة.…
التقرير التنظيمي
Nick's Gyros, 2011 W 63rd St, Chicago, Il, USA
منذ 5 أيام •source chicago.gov • تفاصيل
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد مدير معتمد لخدمات الغذاء في الموقع أثناء التعامل مع وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (لحم البقر، الدجاج...) – تم توجيه المنشأة للحصول على الشهادة، انتهاك للأساس ذي…