Gemeldet von
Regulierungsbericht
Kimura Sushi, 1422 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 12. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die im hinteren Kühlschrank bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B. 3 Pfund Eier bei 59,1 Grad Celsius. Der Manager warf insgesamt 3 Pfund zu einem Preis von 50$ weg und denaturierte sie. Alle…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die im hinteren Kühlschrank bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B. 3 Pfund Eier bei 59,1 Grad Celsius. Der Manager warf insgesamt 3 Pfund zu einem Preis von 50$ weg und denaturierte sie. Alle…
855
Bemerkungen
Kommentar

