Lebensmittelsicherheitsberichte: Kimura, 1422 W Taylor St, Chicago, IL 60607, USA
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Regulierungsbericht
Kimura Sushi, 1422 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 12. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die im hinteren Kühlschrank bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B. 3 Pfund Eier bei 59,1 Grad Celsius. Der Manager warf insgesamt 3 Pfund zu einem Preis von 50$ weg und denaturierte sie. Alle…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel, die im hinteren Kühlschrank bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden, z. B. 3 Pfund Eier bei 59,1 Grad Celsius. Der Manager warf insgesamt 3 Pfund zu einem Preis von 50$ weg und denaturierte sie. Alle…
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