Informes de seguridad alimentaria: Kimura, 1422 W Taylor St, Chicago, IL 60607, USA
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Informe regulatorio
Kimura Sushi, 1422 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de junio de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se mantuvieron a temperaturas internas inadecuadas en el refrigerador trasero, como 3 libras de huevos a 59, 1 °F. El gerente descartó y desnaturalizó un total…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se mantuvieron a temperaturas internas inadecuadas en el refrigerador trasero, como 3 libras de huevos a 59, 1 °F. El gerente descartó y desnaturalizó un total…
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