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Piccolo Lounge and Pool Hall, 2610 W Peterson Ave, Chicago, IL 60659, USA

Gesamtzahl aller Zeitberichte:  1
Aktueller Bericht: 20. April 2021 09:01

20. April 2021 09:01

“Datum der Meldung: 16.04.2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Keine Person, die während der Inspektion vor Ort zuständig ist. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago... Mehr anzeigen- Kommentare: Keine Person vor Ort bei der Besichtigung mit einem original veröffentlichten Lebensmittelhygienezertifikat in Chicago. Die beaufTRAGTE verantwortliche Person muss jederzeit vor Ort sein und ein Original der Stadt Chicago Food Sanitation Certificate veröffentlicht haben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine Mitarbeiter händewaschende Beschilderung am Bar-Handwaschbecken. Muss zur Verfügung stellen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Anmerkungen: Während der Inspektion kein chemisches Desinfektionsmittel vor Ort beobachtet, um Geräte und Utensilien zu desinfizieren. Es wurde angewiesen, jederzeit ein chemisches Desinfektionsmittel vor Ort zur Verfügung zu stellen und zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt. Der Manager verließ die Inspektion und kaufte Bleichdesinfektionsmittel aus dem Laden.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: Während der Inspektion kein Metallstammthermometer vor Ort beobachtet. Muss jederzeit vor Ort zur Verfügung stellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Anmerkungen: beobachtete etwa 140 Mäuse-Kot während des gesamten Betriebs. Beobachtete etwa 100 Mäuse-Kot im Inneren der Kochfritteuse im hinteren Vorbereitungsbereich, fand 20 Mäuse-Kot hinter dem Pizzaofen, 10 Mäusen, der sich oben auf der Steckdose im hinteren Vorbereitungsbereich befindet, und 10 Mäusekochen, die hinter dem Trockenlagerbereich der Gewürze gefunden wurden. Muss alle Beweise für Schädlingsaktivitäten vor Ort reinigen und entfernen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtet keine sichtbare Rückflussverhinderungseinrichtung an der Wasserleitung der Espressomaschine im Barbereich. Muss zur Verfügung stellen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Wasserschäden an der Decke im Frauenbad über dem Stall auf der linken Seite. Muss Problem reparieren.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Die letzten drei Deckenleuchten funktionieren nicht im Vorbereitungsbereich. Muss durch funktionierende Glühbirnen ersetzt werden.

Quelle: chicago.gov
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Zugehörige Berichte

El Ranchito auf Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL 60639, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter in den Räumlichkeiten beobachtet. Das Management wurde angewiesen, für jeden Mitarbeit... Mehr anzeigener eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit der Mitarbeiter bereitzustellen. Vorrangige Stiftung 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Anmerkungen: beobachtet keine Aufräumverfahren und Vorräte vor Ort, um auf Erbrochenens- und Durchfallereignisse zu reagieren. Instructedc Manager zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen die Foyndation 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Händewaschschilder oder -plakate in der Nähe von Händewaschbecken im vorderen Barbereich, im Bereich der Lebensmittelzubereitung und im hinteren Geschirrspülbereich. Muss versorgen und warten.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: sichtbares und funktionierendes Thermometer im 2-türigen hinteren Vorbereitungskühler benötigt. Muss versorgen und warten.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: muss Lebensmittelvorratsbehälter ordnungsgemäß etikettieren, wenn sich keine Lebensmittel im Originalbehälter befindet.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter tragen keine Haarretraints, während der Foos vorbereitet wird. Es wird vorbereitet und serviert, jederzeit eine Haarfesseln zu tragen.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln, die im vorderen Bereich des Eis-Binins und des hinteren und hinteren Futterbereichs gelagert werden. Eisschaufeln müssen ordnungsgemäß in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden, um eine Kontamination zu vermeiden

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete fehlende Spülbeckenstopfen für das Geschirrspülen im hinteren Spülbereich. Bewiesen, adeqaute Arbeitsstopper zur Verfügung zu stellen und zu warten.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete rostige Lagerregale in begehbaren Kühlräumen und hinteren Lagern. Muss Rost entfernen oder Regale ersetzen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Speisereste im Innen- und Außenbereich aller Kühler im hinteren Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete undichte Wasserhahnbasis an der 3-Fach-Spüle im hinteren Küchenbereich. Muss repariert und gewartet werden. Beobachtetes langsames undichtes Rohr unter 3-Fach-Spüle im hinteren Spülbereich. Muss repariert und gewartet werden.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Waschraum der Frauen ist kein überdachter Abfallbehälter vorhanden. Muss versorgen und warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Fettschmutz und Speisereste in den folgenden Bereichen hinter Kühlgeräten im vorderen Barbereich, unter und hinter allen Kochgeräten und Kühlgeräten hinteren Geschirrspülern und unter Vorbereitungstischen. Muss den Boden reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Essensspritzer an Wänden hinter Vorbereitungstischen im Bereich der Zubereitung von Speisen in der Küche. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Unordnung und unnötige Gegenstände im Keller. Muss Unordnung und unnötige Gegenstände beseitigen, um die Häderung von Nagetieren zu verhindern. Muss Artikel 6 Zoll vom Boden entfernt im vorderen Barbereich hinteren Lebensmittellagerbereich und im begehbaren Kühler erhöht werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: müssen alle Lücken Risse Spalten in Wänden in Lebensmittelzubereitungsbereichen und Lagerbereich versiegeln und müssen erhalten bleiben.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Mops, die auf dem Boden in der Nähe der hinteren Ausgangstür gelagert wurden Müssen Mops ordnungsgemäß gelagert werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Fettbildung an Lüftungshauben und Filtern über Kochgeräten. Muss reinigen und pflegen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: vorherige Kernverletzungen wurden nicht aus dem Inspektionsbericht 07/20/2020 korrigiert #1273737. # 47beobachteter Deckel der Tiefkühltruhe im Keller in Verfall. Deckel muss reparieren/austauschen. Muss gleich bleiben. Beobachtete 2-Tür-Vorbereitungskühler bei Undichtigkeiten in der Küche. Instructed muss reparieren und warten 48 beobachtet keine Stopfen für Abflüsse an Bar 3 Fach Spüle. Es müssen Stopper für alle Becken bereitgestellt werden, um sie richtig zu waschen, zu spülen und zu desinfizieren. Muss die gleichen 55 beobachteten fehlenden/beschädigten Fliesen um die Spüle in der Herrentoilette beibehalten. Muss den Verstoß der Priority Foundation 7-42-090 reparieren.

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: Beobachteter zusammenfassender Bericht der vorherigen Inspektion, der nicht im Blick auf die Kunden der Einrichtung veröffentlicht wurde Der Manager erhielt die Zusammenfassung des heutigen Inspektionsberichts und wurde angewiesen, ihn im Hinblick auf alle Kunden zu veröffentlichen. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b).

Quelle: chicago.gov
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Zentrum für multikulturelle Künste von Cesar Chavez - Zentrum der oberen Klasse, 4831 S Hermitage Ave, Chicago, IL, USA

Cesar Chavez Multicultural Arts Center - Upper Grade Center, 4831 S Hermitage Ave, Chicago, IL 60609, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Immer noch beobachtete unzureichende heiße Fließwassertemperatur sinkt in der 2. Fl. Jungen bei 84. 4f und Mitarbeiter 72. 3f. Muss bei 100. 0f heißes, fließendes Wasser haben. Mu... Mehr anzeigenss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c)

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-501. 17 Inspektor Kommentare: Muss Mülltonnen mit Deckeln in allen Unisex-Toilettenräumen für Mitarbeiter bereitstellen

Quelle: chicago.gov
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Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL, USA

Pokiology, 4600 N Magnolia Ave, Chicago, IL 60640, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 keine Prozedur/Plan und Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfall zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur... Mehr anzeigenAufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Kein Zitat ausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: 3-304. 14 muss Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmitteleimer lagern, um Kreuzkontamination zu vermeiden. Angesandt zu pflegen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 17 Rohholz unter der vorderen Gegenvorbereitungslinie hat eine raue und saugfähige Oberfläche, die nicht leicht zu reinigen ist. Die Oberfläche muss glatt und nicht saugfähiges Material sein, ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beide Wasserhahn Griffe bei Handwaschbecken nicht leicht zu bedienen, angewiesen, Problem zu reparieren

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 12 Trümmer unter der vorderen Vorbereitungslinie, reinigen und pflegen

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 kein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler vor Ort zur Verfügung gestellt

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 keine Allergenausbildungsnachweise vor Ort zur Verfügung gestellt. Angewiesen, alle zertifizierten Food-Service-Manager zu versorgen

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) frühere Verletzung der Prioritätsgründung nicht korrigiert vom 5-6-2021, Bericht #2509295 #10) 5-202. 12 (e) Gegenwärtig Warmwassertemperatur im Waschschüssel im Person/Kunden bei Temp von 136f bis 151. 9f übersteigt die maximale Warmwassertemperatur von 120f durch ein Mischventil oder kombinierte Wasserhahn. Minumale Wassertemperatur von 100f Reparatur verursachen vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-030 (c), Zitat ausgegeben derzeit Verstoß nicht korrigiert. Vorrangige Verletzung: 7-42-090 Zitieren ausgegeben

Quelle: chicago.gov
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SMB Screener

John Spry Community School, Süd-Marshall-Boulevard, Chicago, IL, USA

John Spry Community School, 2400 S Marshall Blvd, Chicago, IL 60623, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 10. Mai 2021
28. Giftige Substanzen werden richtig identifiziert, gelagert und verwendet
- Anmerkungen: Beobachtete Sprühflasche mit unbekannter Chemikalie, die im Servierbereich der Küche ohne ordnungsgemäße Namensmarkierung Muss auf allen Chemikalienbehältern korrekt markie... Mehr anzeigenren. Bevorzugte Verletzung der Stiftung, 7-38-015

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: beobachtete Reichweite im Kühler, die die richtige Temperatur nicht aufrechterhält 49. 2f. Der Manager hat den Manager angewiesen, den Kühler bei 41f oder niedriger zu reparieren und zu warten. Der Vorbereitungskühler wird zur Inspektion getaggt und darf erst dann verwendet werden, wenn er vom Gesundheitsministerium in Chicago erneut inspiziert wurde. Priorität 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete offene Köderfalle im Lagerbereich. Manager hat Köder während der Inspektion entfernt.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete undichte Leitung an 3-Fach-Spüle in der Küche. Ingenieur vor Ort reparierte Senke zum Zeitpunkt der Inspektion.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete keine abgedeckten Behälter in personal-/geschlechtsneutralen und Mädchen-Toiletten. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Beobachtete die äußeren Müllcontainer, die mit Müll überflossen sind. Es wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Deckel eng anliegen und keine externen Müllcontainer mit Müll überlaufen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (b).

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete beschädigte/rissige Wände und abblätternde Farbe in der Küche. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete verbrannte Glühbirne unter der Lüftungshaube. Bewiesen zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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Parkblick Montessori-Schule — Chicago, 640 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

Park View Montessori School – Chicago, 640 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60613, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 12. Mai 2021
48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion kein Desinfektions-Teststreifen-Kit vor Ort vermerkt. Es wurde angewiesen, jederzeit ein Teststreifen-Kit vor Ort zu haben, um die Stärke des Desinfe... Mehr anzeigenktionsmittels richtig zu überwachen. Vorrangige Grundlage. Verstoß #7 -38-005.

Quelle: chicago.gov
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Matilda, 3101 N Sheffield Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Matilda, 3101 N Sheffield Ave # 1, Chicago, IL 60657, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 12. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Personalgesundheitsrichtlinie vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

5.... Mehr anzeigenVerfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Reinigungsverfahren oder erforderliche Ausrüstung für ein Erbrochenen/Diahrea-Ereignis. Muss zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß gegen

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Anmerkungen: Beachten Sie, dass die Chlor-Chemikalienspülmaschine das Chlor-Desinfektionsmittel nicht richtig abgibt, während das Geschirr gewaschen wurde. Notiert 0 ppm Chlor nach mehreren Versuchen. Maschine markiert zur Inspektion gehalten und darf nicht bis zur Reparatur verwendet werden, gibt Desinfektionsmittel ordnungsgemäß aus und c. P. H. zur erneuten Inspektion und Entfernung von Etiketten kontaktiert. Vorrangige Verletzung 7-38-025 Zitat ausgegeben.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Das Menü gibt die Verbraucher nicht an und informiert sie nicht über die spezifischen Menüpunkte, die roh oder ungekocht sind und eine potenzielle Gefahr für den Verzehr solcher Lebensmittel darstellen. Lebensmittel wie Burger und Eier. Muss eine Verbraucherberatung zu dem virtuellen Menü geben, das an Lebensmittel erinnert und diese offenlegt. Bevorzugter Verstoß gegen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: kein aktueller Schädlingsbekämpfungsdienst oder Bericht. Letzter Service und Bericht vom 2-20-20. Muss einen aktuellen Bericht über den Schädlingsbekämpfungsdienst bereitstellen. Bevorzugter Verstoß gegen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 30 bis 40 Rattenkot in den folgenden Bereichen. In der gesamten ungenutzten Kellerbar, hinter dem Kellerlager für CO2-Tanks, in mehreren Lagerschränken im gesamten Gebäude, unter Kompressoren im Keller, im hinteren Speicherbereich und in Regalen. Es wurde angewiesen, alle Kot zu entfernen und alle betroffenen Gebiete zu desinfizieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitation ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: alle rohen Holzregale im Kellerlager neben dem Eis Maschine und das Holzregal im begehbaren Kühler müssen porenfrei, lackiert/versiegelt sein, um glatt und reinigbar zu sein.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle unnötigen gelagerten Gegenstände in mehreren Schränken müssen aus dem Gebäude entfernt werden, um eine Behargung von Nagetieren zu verhindern, und alle anderen Bedarfsartikel müssen erhöht und organisiert gelagert werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Ein großes Loch/eine Öffnung unter der Waschschüssel im Keller muss verschlossen werden. Löcher, die im gesamten Keller in Wänden und Fußleisten vermerkt sind, müssen versiegelt werden. —expandierender Sprühschaum, der als Dichtstoff im gesamten Gebäude zum Abdichten von Öffnungen in Wänden, Decken und Böden verwendet wird, muss entfernt/geschnitten werden, um glatt und reinigbar zu sein. - bemerkte schmutzige Böden mit übermäßigem Fett und Schmutz im gesamten Keller im Keller, unter allen Kühlern, Regalen, unter und hinter allen Geräten der Köche, in der Kellerleiste, hinter der Eismaschine und angrenzenden Kompressoren. —Wände in der gesamten Kochlinie mit Fett und Lebensmittelspritzer. Muss alles reinigen und pflegen. —rohe freiliegende Steinmauer im Keller Trockenlagerregal. Muss glatte, reinigbare Wände und Decken in der gesamten Lagerung von Trockenfutter und im Gefrierschrank ohne offene Risse, Spalten, Löcher oder Öffnungen bieten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: fehlende Lichtschutzschilder und Abschirmendkappen in der gesamten Küche. Muss ersetzt werden.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: kein Nachweis für Schulungen zum Lebensmittelhandler oder Zertifikate vor Ort. Muss Schulungen für Lebensmittelhandler für alle erforderlichen Mitarbeiter anbieten, zu denen auch Barkeeper gehören.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: muss Allergenschulungen für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago anbieten.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzungen aus dem 3-6-19 Bericht #2268980 nicht korrigiert. #47 -bemerkte rostig und schmutzige Regale im begehbaren Kühler im Keller Food Prep/Lagerplatz. Anweisungen zum Detail zu reinigen, mit ungiftiger Farbe in Lebensmittelqualität neu zu streichen und/oder zu ersetzen. #56 - bemerkte starke Verschmutzungen und Fettansammlungen im Inneren, an Rohre/Leitungen und Kanten der Dunstabzugshaube und Filtern über Kochgeräten. Es wurde angewiesen, die Motorhaube, die Filter und die Rohren/Leitungen zu reinigen und zu pflegen. Bevorzugter Verstoß gegen

Quelle: chicago.gov
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La Boulangerie, 1945 W Wilson Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

La Boulangerie, 1945 W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 11. Mai 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Schwarze Schleimsubstanz im Inneren der Eismaschine, die auf Eiswürfel im Eisbehälter tropft. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisung, die Einheit zu reinigen, zu... Mehr anzeigendesinfizieren und zu warten. Vorrangige Verletzung der Stiftung: 7-38-005, Zitat ausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Anmerkungen: müssen Wischtücher in Vorbereitungsbereichen im Desinfektionsmitteleimer zwischen den Anwendungen aufbewahren, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Angesandt zu pflegen.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Anmerkungen: Beobachtete Messer, die zwischen den Handtüchern am vorderen Vorbereitungsschalter aufbewahrt werden. Muss einen geeigneten Messerhalter bereitstellen, um die Kontaminationsquelle zu minimieren

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: darf keine Milchkisten als Mittel zur Erhöhung für gelagerte Gegenstände verwenden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren für Hochtemperatur-Geschirrmaschine angegeben. Es wurde angewiesen, einen irreversiblen Registrierungs-Temperaturindikator wie Streifen/Aufkleber oder Thermometer bereitzustellen. Verstoß gegen die prioritäre Stiftung: 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Gummidichtung im Reach-In-Kühler und Kühlschrank mit trockenem Schmutz, saubere Desinfektion und Pflege

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Undichter Wasserhahn an der Spüle mit drei Fächern, auch undichte Rückflussverhinderungsvorrichtung bei Hochtemperatur-Geschirrmaschine, Reparaturprobleme

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Schutt am Bodenablauf unter dem Hochtemperatur-Geschirr

Quelle: chicago.gov
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Grundschule Unserer Lieben Frau von Tepeyac, 2235 S Albany Ave, Chicago, IL, USA

Our Lady of Tepeyac Elementary School, 2235 S Albany Ave, Chicago, IL 60623, USA

15. Mai 2021 09:02

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein Händewaschenzeichen bei Händewasch in der Nähe der Servierlinie beobachtet. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemä... Mehr anzeigenß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtete kein heißes fließendes Wasser an Spüle mit 3 Fächern, Küchenspülbecken und Handwaschbecken für Mitarbeiter. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 89,5f - 90. 2f. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes und kaltes fließendes Wasser bei einer Mindesttemperatur von 100° F zu haben. Vorrangverstoß 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher an der Servierleine unsachgemäß gelagert. Der Manager wurde angewiesen, Wischtücher in einer Desinfektionslösung zwischen den Anwendungen zu lagern.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Leck unter 3 Fach sinken. Der Manager wurde beauftragt, zu reparieren und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete verbrannte Glühbirne unter der Lüftungshaube. Anweisungen Manager, die Glühbirne zu ersetzen und zu warten.

Quelle: chicago.gov
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Carniceria Fruteria Favela, Inc., 4801 S Wolcott Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

Carniceria Fruteria Favela,Inc., 4801 S Wolcott Ave, Chicago, IL 60609, USA

14. Mai 2021 09:01

“Datum des Berichts: 13. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Inspektorkommentare: muss neu verpackte Lebensmittel in Kühlern zum Verkauf mit den richtigen Informationen kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vor... Mehr anzeigenhanden
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 15 Inspektorkommentare: beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Unterseite der Haustüren. Muss Türen und Schirme eng anliegen.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-305. 12 Inspektorkommentare: muss ein Schloss an den letzten beiden Türen der Reichweite in kühleren Türen in der Verkaufsfläche vorsehen, in denen Lebensmittel zum Verzehr für die Öffentlichkeit gelagert werden.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: muss einen Spritzschutz zur Hand geben sinken neben dem Schleifer auf dem Vorbereitungstisch.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss ein Dichtmittel auftragen oder Rohholzverkleidung in der Nähe der Sägemaschine lackieren.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 11 Inspektorkommentare: muss fehlenden Türgriff an Deli-Display-Einheit reparieren oder ersetzen, abgenutzte Türdichtung am Vorbereitungskühler.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Inspektor kommentiert: muss Schmutz auf Regalen und Hülsen innerhalb der Reichweite in Kühlern auf Verkaufsfläche und Fritteuse sammeln.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss gebrochene Bodenfliesen im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.

59. Vorheriger Verstoß der Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: frühere Verstöße gegen die vorrangige Stiftung nicht aus Bericht #2509220 korrigiert wurden 5/5/21 #38 -noch Beweise für Appx beobachtet. 200 oder mehr Rattenkot auf dem Boden verstreut unter Regalen auf der Verkaufsfläche, unter Produkten Ausstellungseinheiten, auf dem Boden unter Paletten, entlang von Mauersockeln und Kisten im Keller, auf dem Boden unter dem Lebensmittelwagen im Vorbereitungsbereich, unter Treppen im Keller und 1. Stock unter der 2. Etage Treppenhaus. Ebenfalls. Beobachtete Beweise für eine große graue Ratte im Keller liefen im Keller in den Bodenablauf, als Licht darauf schien. Muss Kot und Speisereste entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Muss über einen Schädlingsbekämpfer verfügen, der Räumlichkeiten am oder nach dem 13.05.2021 bedienst. (Priorität 7-42-090) (Zitierangabe)

Quelle: chicago.gov
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St Bess Jerk, 5729 N Nordwest Hwy, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

St Bess Jerk, 5729 N Northwest Hwy, Chicago, IL 60646, USA

14. Mai 2021 09:01

“Datum des Berichts: 12. Mai 2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete Eimer mit Gewürzen im hinteren Vorbereitungsbereich ohne Etikett. Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen auf dem Behälter anzugeben, um Lebensmittel richtig zu identifi... Mehr anzeigenzieren.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12-beobachtete Eisschaufel in Eis gelagert. Wird angewiesen, in einem sauberen Behälter zu lagern, wenn er nicht benutzt wird.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11-beobachtete Einrichtung mit Haut-Depot-Eimern zur Aufbewahrung von Gewürzen und Soße. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter zu verwenden, die waschbar und leicht zu reinigen sind.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachteter fehlender Wasserhahn an der 3-Fach-Spüle hinten neben der Handwaschbecken, wo die Mitarbeiter Geräte und Utensilien nicht waschen, spülen und desinfizieren können. Der Wasserhahnkopf muss an der Spüle mit 3 Fächern installiert werden. Die 3-Fach-Spüle muss jederzeit gewartet und zugänglich sein. Es gibt zwei 3-Kompartiment-Senken vor Ort.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-beobachtete Fettverschüttungen auf Böden im vorderen Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13-beobachtete keine Food Handling-Schulung für aktuelle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen. Der Manager gab an, dass er vor kurzem vor weniger als 30 Tagen neue Mitarbeiter eingestellt hat.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) -frühere Kernverletzung wurde vom 24.12.2020 nicht korrigiert, Bericht #2464099. #58 - für alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für die Lebensmittelhygiene in der Stadt Chicago verfügen, ist erforderlich. Sie wurde angewiesen, die Schulung abzuschließen und das Zertifikat vor Ort zu behalten. Vorrangige Grundlage. 7-42-090.

Quelle: chicago.gov
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Aktuelle interessante Berichte

11. Mai 2021 19:43

“Die CFIA kündigte den Rückruf der Marke Be Fresh Natural Almond Butter-Smooth von Jiva Manufacturing & Distributing Inc. an, da sie Cashew und Erdnüsse enthält, die nicht auf dem Etikett angegeben sind.

Das folgende Produkt ist rückrufbar:

- Be Fresh Natural Almond Butter - Smooth (500 g), U... Mehr anzeigenPC: 6 84991 10346 1, Code: Alle Mindesthaltbarkeitsdaten vom 30. JULI 2021 bis einschließlich 30. APR 2022, bei denen Cashew und Erdnuss nicht auf dem Etikett angegeben sind.

CFIA empfiehlt, dass Menschen mit einer Allergie gegen Erdnüsse und Cashew das zurückgerufene Produkt nicht konsumieren sollten.

Überprüfen Sie die vollständigen Rückrufdetails auf der CFIA-Website: inspection.canada.ca

Quelle: CFIA
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5. Mai 2021 18:02

“Firmenname: Frito-Lay
Markenname: Rüschen
Produkt zurückgerufen: Rüschen alle gekleideten aromatisierten Kartoffelchips
Grund des Rückrufens: Nicht angemeldete Milch
FDA-Rückrufedatum: 05. Mai 2021
Rückrufdetails: Frito-Lay hat heute einen freiwilligen Rückruf von ausgewählten 16 1/8 oz. Beutel... Mehr anzeigenmit Rüschen All DressedPotato Chips, da sie nicht deklarierte Milchbestandteile enthalten können. Personen, die eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Milch haben, besteht das Risiko einer schwerwiegenden oder lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, wenn sie das in den zurückgerufenen Beuteln enthaltenes Produkt konsumieren.

Die von diesem Rückruf abgedeckten Produkte wurden möglicherweise regional an Sam's Club Lagerhäuser in Alabama, Florida, Georgia, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee und Virginia vertrieben. Frito-Lay verteilte diese zurückgerufenen Produkte nicht an andere Händler. Es werden keine anderen Ruffles-Produkte, -Größen oder Aromen zurückgerufen, einschließlich Taschen in Komhier-Packs.

- Rüschen Alle gekleideten Kartoffelchips (16 1/8 Unzen). UPC: 28400 56520. Codedatum und Herstellungscode: Beide „Guaranteed Fresh“ -Datum vom 1. Juni 2021. Und einer dieser neunstelligen Fertigungscodes: 373205510 | 473305610 | 473105610.

Der Rückruf wurde eingeleitet, nachdem festgestellt wurde, dass bestimmte Beutel mit Rüschen All Dressed Potato Chips versehentlich mit einem anderen Geschmack von Kartoffelchips gefüllt waren, wodurch die Verbraucher möglicherweise nicht deklarierter Milch ausgesetzt wurden. Bisher wurden keine allergischen Reaktionen in Bezug auf diese Angelegenheit gemeldet. Wenn Verbraucher eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Milch haben, werden sie ermutigt, das Produkt nicht zu konsumieren und es sofort zu verwerfen.

Frito-Lay hat die FDA über die Aktion informiert. Verbraucher mit dem oben genannten Produkt können Frito-Lay Consumer Relations unter 1-800-352-4477 (9 bis 16:30 Uhr CST, Montag-Freitag) kontaktieren.

Überprüfen Sie die vollständigen Rückrufdetails auf fda.gov

Quelle: FDA
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Haus der Prime Rib, Van Ness Avenue, San Francisco, Kalifornien, USA

Symptome: Nausea Diarrhea Diarrhea Stomach Pain
House of Prime Rib, 1906 Van Ness Ave, San Francisco, 94109 California, United States

12. Mai 2021 12:51

“Meine Familie und ich haben uns sehr gefreut, dort zu essen. Der Service und das Essen waren großartig, aber wir hatten alle Durchfall und starke Bauchschmerzen, danach dachten wir, es sei schwach und wurden auf Covid getestet, aber unsere Ergebnisse waren negativ. Es ist uns nie in den Sinn gekomme... Mehr anzeigenn, dass es das Essen war, weil es großartig war und eine schöne Zeit zum Essen hatte. Wir hatten zwei Reservierungen am 3. April und 4. Jetzt, da ich mich bei beiden Gelegenheiten erinnere, hatten wir die gleichen Symptome. Jetzt wissen wir warum. Ich liebe sie wirklich und hoffe, dass die Nahrungsmittelkrankheit in der Luft behoben wird, weil das Symptom, das meine Familie und ich erleben, schrecklich war. Wir dachten alle, wir hätten Covid gefangen. Ich habe gerade meine gesamte anstehende Reservierung storniert. Weniger sehen
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SMB Screener

Chipotle Mexican Grill, Dixie Road, Mississauga, ON, Kanada

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting Other
Chipotle Mexican Grill, 5089 Dixie Road, Mississauga, L4W 0E6 Ontario, Canada

30. April 2021 20:49

“Mein Freund war in den letzten 5 Tagen unglaublich krank und wird in den letzten 3 Tagen weiterhin im Credit Valley Hospital betreut. Er hat eine Chicken Burrito Bowl gegessen. Ich rief den Laden an, um sie über seine Krankheit zu beraten, und der Angestellte antwortete mit „k, ich werde es dem Mana... Mehr anzeigenger sagen“. Ich habe die öffentliche Gesundheit beraten. Mein Freund ist immer noch im Krankenhaus immer noch ziemlich krank. Das Krankenhaus hat seine durch Lebensmittel verursachte Infektion bestätigt. Es ist das einzige, was er an diesem Tag gegessen hat. Weniger sehen
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Arztbesuch: Ja
Diagnose: Hospital

Haus der Prime Rib, Van Ness Avenue, San Francisco, Kalifornien, USA

Symptome: Diarrhea Diarrhea
House of Prime Rib, 1906 Van Ness Ave, San Francisco, 94109 California, United States

14. Mai 2021 01:14

“Wir waren eine Gruppe von vier Kindern, wir hatten alle das Fleisch, drei von uns hatten den Rahmspinat und den Kartoffelbrei in den nächsten zwei Tagen, als wären wir schlecht ins Badezimmer gelaufen und die vierte Person hatte leichten Durchfall mit Ofenkartoffel. Wir riefen sie an und sie sagten,... Mehr anzeigenes sei nicht von ihnen, aber das war der einzige Ort, an dem ich an diesem Wochenende am 11.04.21 gegessen habe. Weniger sehen
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13. Mai 2021 18:03

“Firmenname: JOLLY TIME Pop Corn
Markenname: Jolly Time
Produkt zurückgerufen: Kettle Corn
Grund des Rückrufens: Nicht angemeldete Milch
FDA-Rückrufedatum: 13. Mai 2021
Rückrufdetails: JOLLY TIME Pop Corn hat heute einen freiwilligen Rückruf ausgewählter Healthy Pop® Kettle Corn 100's (4 Count)... Mehr anzeigenveröffentlicht, da sie nicht deklarierte Milchbestandteile enthalten können. Personen, die eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Milch haben, besteht das Risiko einer schwerwiegenden oder lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, wenn sie das in den zurückgerufenen Beuteln enthaltenes Produkt konsumieren.

Die von diesem Rückruf abgedeckten Produkte wurden regional an ausgewählte Einzelhändler/Lagerhäuser in Arizona, Kalifornien, Colorado, Idaho, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebaska, Nevada, Oregon, South Dakota, Utah, Wisconsin und Wyoming verteilt. JOLLY TIME Pop Corn verteilte diese zurückgerufenen Produkte nicht in andere Staaten.

Staaten der Einzelhändler
Zugehörige Gastronomie Arizona, Colorado, Idaho, Montana, Nevada, Oregon, Utah, Wyoming
Unabhängige Geschäfte Colorado, Iowa, Kansas, Minnesota, Nebraska, South Dakota,
Wyoming
Dillon Stores Kansas, Missouri, Nebraska
Fareway Iowa (nur Sergeant Bluff Location)
Ralphs Kalifornien
Thiesen Supply Inc. Iowa, Wisconsin

Die spezifischen zurückgerufenen Produktinformationen sind nachfolgend aufgeführt:

American Pop Corn Company erinnert sich freiwillig an die folgenden JOLLY TIME Healthy Pop® Kettle Corn 100's (4 count) Mikrowelle Popcorn, die am 25. Januar 2021 hergestellt wurden.

- Produkt: JOLLY TIME Gesunder Pop Wasserkocher Corn 100's (4 count)
- Artikel UPC: 2819000141
- Produktionscode: 1025 (Zeit) 3 & 4
- Bester By Date: 25. Januar 2022

Keine anderen JOLLY TIME Pop Corn Produkte, Größen oder Aromen werden zurückgerufen.

Bisher wurden keine allergischen Reaktionen in Bezug auf diese Angelegenheit gemeldet. Wenn Verbraucher eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Milch haben, werden sie ermutigt, das Produkt nicht zu konsumieren und es sofort zu verwerfen.

Überprüfen Sie die vollständigen Rückrufdetails auf fda.gov

Quelle: FDA
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In-N-Out Burger, Towne Centre Drive, Foothill Ranch, Kalifornien, USA

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting Stomach Pain
In-N-Out Burger, 26482 Towne Centre Drive, Lake Forest, 92610 California, United States

14. Mai 2021 20:01

“Wir hatten beide Burger und frittierten Ein paar Stunden nachdem wir gegessen hatten, haben wir Bauchschmerzen. Den ganzen Tag hatten wir Erbrechen, Übelkeit und Durchfall. Ich kann alles aufhalten. Es ist mein Mann und ich Weniger sehen
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Trader Joe's, South Meadow Street, Ithaka, NY, Vereinigte Staaten

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting
Trader Joe's, 744 S Meadow St, Ithaca, NY 14850, USA

7. Mai 2021 02:15

“Heute Abend glaube ich, dass es Pilze waren von dort, ich war sehr krank bis spät, nachdem ich Pilze mit meinem Abendessen gegessen hatte Weniger sehen
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Letzte Nacht, Culvers, East Sumner Street, Hartford, WI, USA

Symptome: Diarrhea Fever Weakness Chills Stomach Pain Nausea Fatigue
Culver's, 1570 East Sumner Street, Hartford, 53027 Wisconsin, United States

14. Mai 2021 14:45

“Salat aus dem Fastfood-Restaurant Ich war die einzige Person, die Salat gegessen hat. 2 Stunden später begann der Magen zu wandern. Völlig flüssiger Durchfall. Bauchschmerzen vor dem Schlafengehen, dachte ich würde übergeben. Der Ehepartner sagte, ich habe im Schlaf gerülpst! Heute Durchfall 4x, extreme Müdigkeit, Schwäche, Schüttelfrost/fiebrig Weniger sehen
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Taco-Glocke, West Montgomery Street, Willis, TX, Vereinigte Staaten von Amerika

Symptome: Diarrhea Nausea
Taco Bell, 803 W Montgomery St, Willis, TX 77378, USA

22. April 2021 22:57

“Power Bowl Ich hatte einen Power-Bowl und einen Bohnenburrito es waren 7 Stunden Ich bin einfach so krank Weniger sehen
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