Delices Fermiers — Rollkäse wegen Listeria Monocytogenes zurückgerufen
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Zu den Symptomen einer Listerien-Lebensmittelvergiftung gehören Fieber, Kopfschmerzen und Müdigkeit in leichten Fällen, schwere Infektionen können jedoch zum Tod führen. Listerien werden häufig mit verzehrfertigen Lebensmitteln in Verbindung gebracht, kommen aber auch in Tiefkühlkost vor. Das Listerienrisiko wird durch Pasteurisierung oder gründliches Erhitzen von Lebensmitteln auf 165 Grad minimiert.
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