Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Al Fresco, 2345 S Ocean Blvd, Palm Beach, FL 33480, Vereinigte Staaten.

2345 South Ocean Boulevard, Palm Beach, 33480 Florida, United States

Datum der Schließung: 09.07.2021

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Beobachtete zwei fliegende Insekten, die in der Küche neben der Spülmaschine an der Wand landeten. Beobachtete 5 fliegende Insekten, die auf der Theke an der vorderen Theke im Speisesaal landeten. Beobachtete 2 fliegende Insekten, die auf den Tischen im Speisesaal landeten. Beobachtete 11 fliegende Insekten, die auf mehreren Lampen an der vorderen Theke im Barbereich im Speisesaal landeten. **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. rohe Calamari (50°F - Cold Holding); rohe Garnelen (51°F - Cold Holding); rohe Mahi Mahi (52°F - Cold Holding); Hot Dogs (45°F - Cold Holding) pro Bediener Produkte, die weniger als vier Stunden in der Flip-Top-Einheit gehalten wurden befindet sich an der Grillstation in der Küche. Pro Bediener wurden Produkte vom begehbaren Kühler zur Reichweite in der kühleren Einheit bewegt. Produkte pro Bediener wurden heute nicht vorbereitet oder portioniert. Der Bediener fügte den Produkten Eis hinzu. **Abhilfemaßnahmen** **Verletzung wiederholen** **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Hühnerbrühe (82 °F - Hot Holding) pro Bedienerprodukt weniger als vier Stunden bei Raumtemperatur in der Kochlinie gehalten. Der Bediener hat das Produkt auf 186 °F aufgewärmt. **Vor-Ort-korrigiert** **Verletzung wiederholen** Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität - Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Beobachtete Medizin unsachgemäß in der Kochlinie gelagert. Bediener ordnungsgemäß gespeichert. **Vor-Ort-korrigiert** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida