Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Babas berühmtes Steak und Limonade, 3407 1/2 W Madison St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Dezember 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Speiseresten und Schmutz im Inneren der Kühlzellen im vorderen Vorbereitungsbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Rohr am hinteren Handwaschbecken (am Winkelanschluss) beobachtet. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich die Toilettentür nicht selbst schließt, das selbstschließende Gerät ist in einem schlechten Zustand. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Beobachteter Bereich rund um Müllcontainer mit Müll, Fettablagerungen und Unordnung. Beauftragte Person mit der Reinigung und Pflege des Bereichs.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Allergen-Trainingszertifikat beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov