Relatório de segurança alimentar: O famoso bife e limonada de Baba's, 3407 1/2 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60624 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de dezembro de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de restos de comida e sujeira no interior das unidades de refrigeração na área de preparação frontal. Pessoa encarregada de limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento observado no tubo no dissipador traseiro (na conexão do cotovelo). Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: observou que a porta do banheiro não se fecha automaticamente, dispositivo de fechamento automático em mau estado. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: área observada ao redor de lixeiras com lixo, acúmulo de graxa e desordem. Pessoa encarregada de limpar e manter a área.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Pessoa encarregada de obter treinamento em alérgenos e reter o certificado no local.

Fonte: chicago.gov