Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bobby Love's, 3729 N Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Februar 2026
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14(o) keine schriftliche Mitarbeitergesundheitsrichtlinie in den Räumlichkeiten beobachtet. Management angewiesen, eine unterzeichnete Mitarbeitergesundheitsrichtlinie für alle Mitarbeiter zu haben. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-010.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 muss Handwaschbeschilderung an allen Handwaschbecken bereitstellen, einschließlich der Waschräume und hinter der Bar.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 eine 1/2" Lücke in der unteren Ecke der hinteren Ausgangstür und am Boden der Vordertür beobachtet. Management angewiesen, alle äußeren Öffnungen nagetiersicher zu machen, um Nagetiereintritt und Unterschlupfbedingungen zu verhindern.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: 5-204. 12 keine Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Wasserversorgungsleitung zur Eismaschine beobachtet. Management angewiesen zu installieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 alle übermäßigen Unordnung aus den Kellerlagerbereichen entfernen, die zu Nagetierunterschlupfbedingungen beiträgt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 alle Löcher und Öffnungen in den Fundamentwänden des Kellers abdichten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13 keine Lebensmittelbehandlungsschulungszertifikate für Lebensmittelbehandlungspersonal beobachtet. Management angewiesen, dass alle Lebensmittelbehandlungsmitarbeiter Nachweis der Lebensmittelbehandlungsschulung zeigen müssen.

59. Vorheriger Prioritäts-Grundlagenverstoß korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13(b)(3) vorherige Prioritäts-Grundlagenverstöße aus Bericht 2630092 vom 21.1.26 nicht korrigiert: 38 - über 100 Rattenkot auf dem hölzernen Spirituosenschrank und begehbaren Bierfasskühler, hinter der Eismaschine und Schiebetür-Bierkühler, auf dem Boden und auf den Elektrokästen im hinteren Heizraum beobachtet. Management angewiesen, allen Rattenkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Auch ca. 10 lebende kleine fliegende Insekten im Keller herumfliegend und in den Plastikwannen zur Sammlung von Wasserlecks brütend beobachtet. Zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu eliminieren. 60 - vorherige Kernverstöße aus Bericht 2598545 vom 2.8.24 nicht korrigiert: 55 - große Löcher/Öffnung im Boden unter der Bar festgestellt. Angewiesen, alle Öffnungen zu versiegeln, um glatt und reinigbar zu sein. Sprühschaumisolierung entfernen und die Löcher ordnungsgemäß versiegeln. Schmutz und Ablagerungen unter der Bar, auf Böden der DJ-Kabine, im gesamten Kellerlager, hinter und um die Eismaschine festgestellt. Auch angesammelte Flüssigkeit im hinteren Bereich des Kellers festgestellt. Angewiesen, alles zu reinigen, alle angesammelte Flüssigkeit zu entfernen und trockene Böden zu erhalten. Keine Decke über der Keller-Eismaschine. Muss eine glatte, reinigbare Decke über der Eismaschine bereitstellen, wo sie ausgegeben wird. Prioritätsverstoß 7-42-090.

Quelle: chicago.gov