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Ausbruch
Carniceria Guanajuato in Chicago, IL mit Salmonellen-Ausbruch in Verbindung gebracht
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3140 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Das Chicago Department of Public Health (CDPH) und das Illinois Department of Public Health (IDPH) untersuchen einen Salmonellen-Ausbruch, der mit zubereiteten Speisen aus der Taqueria Carniceria Guanajuato in der 3140 N California in Chicago in Verbindung steht und 20 Personen betroffen hat sowie zu 10 Krankenhauseinweisungen geführt hat.Wie berichtet, haben alle 20 betroffenen Personen Speisen konsumiert, die in der Carniceria Guanajuato zubereitet wurden. Die identifizierten Fälle scheinen von denjenigen zu stammen, die seit dem 29. August 2023 das Essen konsumiert haben. Die Taqueria stellte am 8. September 2023 freiwillig den Betrieb ein und arbeitet eng mit dem CDPH zusammen, um die Quelle der Infektionen zu untersuchen. Gesundheitsbeamte raten allen, die seit dem 29. August 2023 zubereitete Speisen von diesem Standort gekauft haben, diese sofort zu entsorgen.
Das CDPH führte eine Umweltbewertung im Lebensmittelgeschäft durch und bot Beratung zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit und ordnungsgemäßen Umweltreinigung zur Eindämmung der Krankheitsübertragung an. Zusätzlich wurde eine Warnung an örtliche Ärzte ausgegeben, die ihnen medizinische Leitlinien bezüglich des Ausbruchs zur Verfügung stellt.
Eine Salmonellen-Infektion manifestiert sich typischerweise innerhalb von 6 bis 72 Stunden nach der Exposition und kann vier bis sieben Tage andauern. Zu den Symptomen gehören Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe. Während sich die meisten gesunden Personen ohne Behandlung erholen, können ältere Personen oder solche mit geschwächtem Immunsystem medizinische Intervention benötigen. Das CDPH wird die Situation weiterhin auf zusätzliche Berichte im Zusammenhang mit diesem Ausbruch überwachen.
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