3140 North California Avenue,
Chicago,
60618
Illinois,
United States
El Departamento de Salud Pública de Chicago (CDPH) y el Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) están investigando un brote de Salmonella relacionado con los alimentos preparados de la taquería Carnicería Guanajuato, ubicada en 3140 N California, en Chicago, que afectó a 20 personas y provocó 10 hospitalizaciones.
Según se informó, las 20 personas afectadas consumieron alimentos preparados en la Carnicería Guanajuato. Los casos identificados parecen provenir de personas que han consumido el alimento desde el 29 de agosto de 2023. La taquería dejó de funcionar voluntariamente el 8 de septiembre de 2023, trabajando en estrecha colaboración con el CDPH para investigar el origen de las infecciones. Los funcionarios de salud recomiendan a cualquier persona que haya comprado alimentos preparados en este lugar desde el 29 de agosto de 2023 que los deseche de inmediato.
El CDPH llevó a cabo una evaluación ambiental en el supermercado, ofreciendo consejos sobre cómo mantener la seguridad alimentaria y una limpieza ambiental adecuada para frenar la transmisión de enfermedades. Además, se ha emitido una alerta a los médicos locales, proporcionándoles orientación médica sobre el brote.
La infección por Salmonella generalmente se manifiesta entre 6 y 72 horas después de la exposición y puede durar de cuatro a siete días. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre y calambres abdominales. Si bien la mayoría de las personas sanas se recuperan sin tratamiento, las personas mayores o las que tienen un sistema inmunitario debilitado pueden requerir una intervención médica. El CDPH continuará monitoreando la situación para obtener informes adicionales relacionados con este brote.
En caso de que tenga síntomas de Salmonella, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente:
www.chicago.gov
