Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cloudkitchens, 840-850 W Superior St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. Mai 2026
36. Thermometer vorhanden & genau
- Kommentare: 4-204.112(b) Es wurde kein Umgebungsluftthermometer im Kühlschrank mit Sichtfenster im Frontbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, die Umgebungslufttemperatur des Geräts ordnungsgemäß zu überwachen.

39. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung & Präsentation von Lebensmitteln verhindert
- Kommentare: 3-305.11 Es wurde festgestellt, dass Lebensmittel in Behältern unsachgemäß auf dem Boden des Kühlraums gelagert wurden. Es wurde angewiesen, die Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern, indem sie auf erhöhten Regaleinheiten mindestens 15 cm vom Boden angehoben werden.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert & verwendet
- Kommentare: 4-101.11(b, c, d, e) Es wurde festgestellt, dass Lebensmittel in Plastik-Einkaufstüten im Kühlraum gelagert wurden. Es wurde angewiesen, nur lebensmittelechte Aufbewahrungsbeutel und -behälter zu verwenden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet & sauber
- Kommentare: 6-201.16 Es wurde eine freiliegende Decke über dem Lebensmittelzubereitungsbereich im leerstehenden Küchenbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, die Decke abzudecken/abzudichten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: 2-102.13 Es wurde festgestellt, dass der Lebensmitteldienstleistungsmanager der Stadt Chicago kein ausgehängtes Allergenzertifikat besitzt. Es wurde angewiesen, die entsprechenden Unterlagen vorzulegen.

Quelle: chicago.gov