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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gemeinschaftscafé, 5801 N Pulaski Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov
5801 North Pulaski Road, Chicago, 60646 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30 Okt. 202038. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtet etwa 20 Mauskot auf dem Boden unter den trockenen Lagerregalen im hinteren überladen trockenen Lagerraum. Angewiesener Manager, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsservice zur Beseitigung der Schädlingsaktivität und zur Aufrechterhaltung. Prioritätsverletzung der Stiftung 7-38-020 (a), Zitat ausgestellt.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Bemerkungen: beobachtet keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren für die Hochtemperatur-Geschirrmaschine zur Verfügung gestellt. Muss bereitstellen und pflegen. Priority Fundamentverletzung 7-38-005, kein Zitat ausgestellt.
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, Detail reinigen Sie das Innere Bodenfach von Fritteuse und Innenräume von Kühlern und pflegen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete kleine Wasserlecks am Abflussrohr am Küchenhandsink. Angewiesene Sanitäranlagen zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: angewiesen, detailliert sauber und organisieren hinteren trockenen Lagerraum und entfernen unnötige Artikel aufgrund potenzieller Schädlinge Hafen und erhöhen Mops, Besen Reinigungsgeräte vom Boden mindestens 6" Zoll und zu pflegen.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: beobachtete dim Beleuchtung im Begeh-in-Kühler. Es wird angewiesen, eine hellere Glühbirne bereitzustellen und jederzeit eine ausreichende Beleuchtung zu erhalten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben Food-Handler-Training
- Kommentare: Lebensmittel-Handler mit abgelaufenen Food Handler Training Zertifikat. Angewiesene zur Verfügung zu stellen.
Quelle: chicago.gov
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