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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Two Worlds Cafe, 2723 N Harlem Ave, Chicago, Il, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2723 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Datum der Meldung: 15. Januar 20212. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass kein Mitarbeiter vor Ort ein gültiges Zertifikat des Foodservice-Managers in der Stadt besitzt, während TCS-Lebensmittel zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Manager zu unterhalten, während er geöffnet und betrieben wird. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion keine überprüfbare Gesundheitspolitik vor Ort festgestellt. Vorlage links und angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichneten Gesundheitspolitik zu verwalten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel direkt in Eiskiste gelagert. Bewiesen, außerhalb der Eiskiste zu lagern.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Rückflussverhinderer auf Espressomaschine konnte nicht gefunden werden. Bewiesen zu liefern.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete ungeschirmte Glühbirnen in der gesamten Anlage. Bewiesen zu decken und zu pflegen.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete, dass ein Mitarbeiter ohne Ausbildung zum Lebensmittelhandler arbeitete. Angewiesen müssen alle Mitarbeiter die Schulung zum Lebensmittelhandler absolvieren und ihre Aufzeichnungen jederzeit vor Ort führen.
62. Einhaltung der Verordnung über saubere Innenraumluft
- Kommentare: Beobachtete einen Aschenbecher im hinteren Raum mit Video-Glücksspielausrüstung. Die Einrichtung roch nach gerauchter Zigarette. Bewiesen, die Einrichtung frei von Rauchern in Innenräumen zu halten. Verstoß 7-32-020 (c). Das Zitat wurde ausgestellt. Obligatorisches Erscheinen
Quelle: chicago.gov
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