报告人
2723 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 15 日2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食品期间，没有员工在现场持有有效的芝加哥餐饮服务经理证书。被指示在开放和运营期间始终保持认证经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的冰勺直接存放在冰箱中。被指示要存放在冰箱外。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：无法在浓缩咖啡机上找到反流防护器。已指示提供。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在整个设施中观察到未屏蔽的灯泡。被指示进行掩盖和维护。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到一名员工在工作时没有食物处理员培训。指示所有员工必须随时在现场完成食品处理员培训并保存相关记录。
62.遵守清洁室内空气条例
-评论：在后室观察到一个烟灰缸里装有视频赌博设备。设施闻起来有香烟的味道。被指示维护设施无室内吸烟。违规 7-32-020 (c)。引文已发布。强制出庭。
来源：chicago.gov
55
评论
评论