Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Two Worlds Cafe, 2723 N Harlem Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
2723 North Harlem Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Data de relatório: Jan 15, 20212. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum funcionário segurando uma cidade válida de Chicago foodservice gerente certificado no local enquanto alimentos tcs estavam sendo preparados. Instruído a manter um gerente certificado o tempo todo enquanto estiver aberto e operacional. Prioridade violação fundação 7-38-012. Citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde verificável no local no momento da inspeção. Modelo esquerdo e instruído a manter cópias da política de saúde assinadas por todos os funcionários no local em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: colher de gelo observado armazenado diretamente no peito de gelo. Instruído para armazenar fora do peito de gelo.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não é possível localizar o preventer de refluxo na máquina de café expresso. Instruído a fornecer.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou lâmpadas não blindadas em toda a facilidade. Instruído para cobrir e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário trabalhando sem treinamento de manipulador de alimentos. Instruído todos os funcionários devem completar o treinamento de manipulador de alimentos e manter registros do mesmo no local em todos os momentos.
62. Conformidade com portaria de ar interior limpo
- comentários: observou um cinzeiro na sala traseira contendo vídeo jogos de azar equipamentos. Facilidade cheirava a cigarro fumado. Instruído a manter a facilidade livre de fumar interior. Violação 7-32-020 (c). Citação emitida. Aparência judicial obrigatória.
Origem: chicago.gov
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