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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Taco Azteca - Mexikanisches Restaurant von Chicago, 2151 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2151 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28 Okt. 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtet die Handspüle im Vorbereitungsbereich bei schlechter Reparatur. Mitarbeiter musste das heiße Wasser auf unter der Spüle aufgrund der Warmwasserknopf/Griff ist kaputt. Angewiesene Manager zu reparieren und zu warten. Vorrangige Stiftung Zitat Ausgabe #7 -38-030 (c).
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Bemerkungen: muss das Innere des Vorbereitungskühlers reinigen, um Verschüttungen und Ablagerungen zu entfernen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Lecks an der Armatur. Muss repariert und gewartet werden.
53. Sanitäreinrichtungen: richtig konstruiert, mitgeliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Waschzimmertür nicht selbstschließend. Angewiesene Manager, ein selbstschließendes Gerät bereitzustellen und zu pflegen.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: muss Detail reinigen Sie die Haube und Filter über der Kochausrüstung, um Fett und Schmutz zu entfernen.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: beobachtet die Belüftung nicht im Waschraum funktioniert. Muss repariert und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov
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