Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Taco Azteca - Mexikanisches Restaurant von Chicago, 2151 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA.

2151 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28 Okt. 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtet die Handspüle im Vorbereitungsbereich bei schlechter Reparatur. Mitarbeiter musste das heiße Wasser auf unter der Spüle aufgrund der Warmwasserknopf/Griff ist kaputt. Angewiesene Manager zu reparieren und zu warten. Vorrangige Stiftung Zitat Ausgabe #7 -38-030 (c).

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Bemerkungen: muss das Innere des Vorbereitungskühlers reinigen, um Verschüttungen und Ablagerungen zu entfernen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtete Lecks an der Armatur. Muss repariert und gewartet werden.

53. Sanitäreinrichtungen: richtig konstruiert, mitgeliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete Waschzimmertür nicht selbstschließend. Angewiesene Manager, ein selbstschließendes Gerät bereitzustellen und zu pflegen.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: muss Detail reinigen Sie die Haube und Filter über der Kochausrüstung, um Fett und Schmutz zu entfernen.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: beobachtet die Belüftung nicht im Waschraum funktioniert. Muss repariert und gewartet werden.

Quelle: chicago.gov