Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fiesta Burger Heaven, 7832 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

7832 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum der Meldung: 29. April 2024
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Verbraucherhinweise und Hinweise auf der Speisekarte des Verbrauchers vorhanden sind, rohe und ungekochte Lebensmittel enthalten und aufbewahren müssen. (vorrangiges Fundament 7-38-005)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker und Quetschflaschen) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Die beobachtete Eisschaufel, die im Eisbehälter der Limonadenstation aufbewahrt wird, muss entfernt und in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es müssen Kisten, die für die Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet werden, vermieden und für angemessene Regale gesorgt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich auf dem Dampftisch, dem Grilltisch, dem Friteusenschrank, der Innenverkleidung der Eismaschine, den Zubereitungstischen, begehbaren Kühlregalen und Regalen angesammelt haben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss lose Wandsockel in den Vorbereitungs- und Spülbereichen reparieren oder ersetzen, fleckige Deckenplatten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staub entfernen, der sich von den oberen Wänden in den Vorbereitungs- und Spülbereichen angesammelt hat.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staubansammlungen von Lüftungsöffnungen und Deckenplatten in den Vorbereitungs- und Spülbereichen entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss über ein Hakensystem zum Aufhängen von Nasswischern verfügen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss abplatzende Farbe an Wänden in der Nähe des Registers abkratzen, damit sie glatt und leicht zu reinigen sind.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Der begehbare Kühler muss am Boden verschüttete Flüssigkeiten und Ablagerungen von Bodenabläufen entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von den Filtern an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte angesammelt hat

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtete fehlende Lebensmittelabfertiger müssen Schulungen für alle Mitarbeiter bereitstellen und aufrechterhalten.

Quelle: chicago.gov