Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Food 4 Less, 112 W 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Mai 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Muss den langsamen Abfluss am ersten Waschbecken im Damentoilettenraum reparieren oder ersetzen.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein funktionierendes Thermometer für Feinkostläden vorhanden und gewartet werden muss.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter von Bäckereien in Feinkostläden müssen auf Regalen etikettiert werden, wenn sie nicht in der Originalverpackung sind.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: In der begehbaren Kühlbox für Feinkostläden müssen lose Verkleidungen der Regale repariert oder ausgetauscht werden, die begehbare Kühltür für Obst und Molkerei ist schlecht instand.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich von den Lüfterabdeckungen in Molkereien und im Bereich der Fleischverarbeitung angesammelt hat.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde ein übler Geruch aus dem Bodenfettabscheider im Bäckereibereich in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern beobachtet, das gereinigt und gepflegt werden muss.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtet, dass keine überdachte Mülltonne im Damentoilettenraum vorhanden und instand gehalten werden muss.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die beschädigte Wandsäule und die Wandverkleidung im begehbaren Fleischkühlschrank müssen repariert oder ersetzt werden, fehlende Wandsockel und Loch in der Wand im Bereich für die Zubereitung von Produkten und Geschirr, im Bereich für die Fleischzubereitung, fehlende Wandsockel, fleckige Deckenplatten im Pausenraum, im Bäckerei-/Spülbereich, der Boden vor dem 3-teiligen Waschbecken ist in schlechtem Zustand.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Staubansammlungen von der begehbaren Kühldecke, den Wänden der Herrentoilette und der Deckenlüftung sowie der begehbaren Tiefkühltruhe in der Bäckerei entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz entfernen, der sich vom Boden und den Abflüssen in warmen Speisen, im Bereich der Fleischzubereitung und in der Kühlbox für Fleisch angesammelt hat.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Vitrine im Feinkostladen muss repariert oder ausgetauscht werden. Licht aus, Lichtschutz in der Bäckerei kaputt, Licht im Bereich der Fleischverarbeitung aus.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2596148 6/12/24 wurden nicht behoben----- #38 hat einen Spalt in der unteren Mitte der Eingangstüren beobachtet, und ein Spalt in der Mitte der Ausgangstüren muss dafür sorgen, dass die Türen dicht sitzen. #47 muss beschädigte Türdichtungen an gefrorenen Lebensmitteln reparieren oder ersetzen, die in den Gefrierschrank gehen. (Priority Foundation 7-42-090) (kein Zitat veröffentlicht) Verlängerung gewährt, um das oben Gesagte zu korrigieren.

Quelle: chicago.gov