Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesisches Restaurant Golden Wok, 7100 Fairway Dr, Palm Beach Gardens, FL 33418, Vereinigte Staaten.

7100 Fairway Drive, Palm Beach Gardens, 33418 Florida, United States

Abschlussdatum: 23.07.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Arzneimittelbehälter unsachgemäß aufbewahrt — über einzelnen Serviceartikeln in der Nähe des Trockenregals in der Nähe der Kochlinie — vom Bediener entfernt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Der Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten, mit sauberen Geräten oder Utensilien umzugehen oder unverpackte Einwegprodukte anzufassen, ohne sich vorher die Hände zu waschen. An der Rezeption begann der Mitarbeiter mit der Arbeit und kümmerte sich um einzelne Servicebehälter und Lebensmittel, ohne sich die Hände zu waschen. Geschulter Bediener. Der Mitarbeiter wusch sich die Hände. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte den nackten Körperteil und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Im Kochbereich berührten sich die Mitarbeiter mit dem Gesicht und bereiteten dann Essen für einen Mitarbeiter vor, der mit der Bestellung beauftragt wurde, und wusch sich.

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. In der Tiefkühltruhe rohes Hühnchen und rohes Schweinefleisch, nicht kommerziell verpackt, über Krabbenimitat aufbewahrt — vom Bediener ordnungsgemäß aufbewahrt. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Im begehbaren Kühler rohes Hühnchen, das über geschnittenem Gemüse und Sauce aufbewahrt wurde, ging der Bediener in das untere Regal. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel sind aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt, wenn sie in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. In der Tiefkühltruhe — rohes Hühnchen, das nicht kommerziell verpackt ist, über rohes Schweinefleisch — sachgerecht lagern. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Im Kochbereich in der Nähe des Ofens - ungefähr 1 lebende Kakerlake auf einem Rohr, das an den Herd/die Kochleitung angeschlossen ist.

Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Im trockenen Lagerregal gegenüber der Kochlinie - ungefähr 15 Nagetierkot auf dem Boden in der Nähe eines Behälters mit Zucker, Mehl und Reis. Im trockenen Lagerbereich gegenüber der Zubereitungstheke - ungefähr 10 Nagetierkot auf dem Boden unter den Trockenregalen mit Lebensmitteln. Im Trockenschrank in der Nähe des vorderen Vorbereitungsbereichs etwa 2 Nagetierkot unter Einweg-Plastiktüten zum Mitnehmen.

Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. Behälter mit Seife lagern 3 über einzelnen Serviceartikeln im trockenen Lagerregal in der Nähe der Kochlinie.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida