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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grio Express Restaurant, 4308 FL-7, Lauderdale Lakes, FL 33319, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
4308 Florida 7, Lauderdale Lakes, 33319 Florida, United States
Abschlussdatum: 27.02.2024Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte die verschmutzte Oberfläche und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachtete einen Mitarbeiter, der mit dem Handy umging und dann mit der Zubereitung von Speisen begann.
- Hohe Priorität — Einrichtung, die ohne fließendes Trinkwasser betrieben wird. Es wurde kein fließendes Wasser am Waschbecken mit drei Fächern und am Handwaschbecken im Badezimmer der Mitarbeiter beobachtet.
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Ich beobachtete Zwiebeln und Paprika (63F — Cold Holding); Pikla (62F — Cold Holding) auf der Theke in der Küche pro Bediener, die weniger als vier Stunden gehalten wurde. Betreiber auf Eis gestellt **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**
- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, bei weniger als 135 Grad Fahrenheit heiß gehalten. Ich beobachtete Reis (105F - Hot Holding), der oben auf dem Dampftisch stand. Pro Bediener weniger als 4 Stunden. Der Bediener wurde erneut erwärmt. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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