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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hoots On Diversey, 4059 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4059 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. März 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken im Spül-/Zubereitungsbereich freiliegend war, weil darin Geschirr und Behälter platziert wurden. Es wurde angewiesen, alle freiliegenden Handwaschbecken offen und zum Händewaschen zugänglich zu halten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spüle mit drei Fächern nicht gewartet wurde. Die Spüle ist übermäßig undicht, wenn die 3 Fächer entleert werden. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Düsen der Trinkbrunnen und das Innere der Spülmaschine detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete verschmutzte Moppköpfe wurden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Der Manager wurde angewiesen, Moppköpfe aufzuhängen, um die Vermehrung von Insekten zu verhindern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Allergen-Training vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, eine Allergenschulung absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen.
Quelle: chicago.gov
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