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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Iyanze, 4623-4627 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. Dezember 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Schilder zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich der Bäckerei. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen Händen, die von Mitarbeitern im Lebensmittelbereich verwendet werden, eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen und zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 16 beobachteten Rost an den Regalen des zweitürigen Kühlschranks im hinteren Vorbereitungsbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass alle Oberflächen, die keinen Kontakt mit Lebensmitteln haben, glatt und leicht zu reinigen sind.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachteten den Vorbereitungsbereich für die Bäckerei und den Partyraum im zweiten Stock mit Unordnung und Gegenständen auf dem Boden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Gegenstände zu organisieren und vom Boden fernzuhalten und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten einen schmutzigen Bodenablauf unter der Spüle mit drei Fächern im hinteren Spülbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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