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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jerkk Valleyy, 1556 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov
Chicago, 60623 Illinois, United States
Berichtsdatum: 12. März 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: kein heißes Wasser (51,6°F) am vorderen Handwaschbecken im Zubereitungsbereich beobachtet. Manager angewiesen, heißes Wasser von mindestens 100°F am vorderen Handwaschbecken für ordnungsgemäßes Händewaschen bereitzustellen. Priorität 7-38-030(c) Bußgeldbescheid ausgestellt
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: über 100 Rattenkot verstreut auf dem Boden hinter Fritteusen, Kühlgeräten, Regalen, entlang der Wände und Ecken in Zubereitung-, Spül-, Speise- und Servierbereichen beobachtet. Manager angewiesen, einen Kammerjäger zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priorität Grundlage 7-38-020(a) Bußgeldbescheid ausgestellt
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter ohne Haarschutz beobachtet. Alle Lebensmittelbearbeiter müssen wirksamen Haarschutz tragen.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Verschüttungen und Schmutz auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühlgeräten, Gefrierschränken, Regalen, Spülen beobachtet. Manager angewiesen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Öffnungen entlang der Wände und Fußleisten in Zubereitung- und Lagerbereichen beobachtet, Manager angewiesen, alle Öffnungen in allen Bereichen zu versiegeln.
Quelle: chicago.gov
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