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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John's Deli, Smith Street, Brooklyn, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
478 Smith Street, 11231 New York, United States
Datum der Schließung: 30. Juni 2023Grund für die Schließung:
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel sind verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht gemäß dem HACCP-Plan weggeworfen.
Oberflächen oder Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, bestehen aus inakzeptablen Materialien, die nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, angehoben, mit Abstand angeordnet oder bewegt werden, sodass sie von allen Seiten, über und unter dem Gerät, gereinigt werden können.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Es besteht kein Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
Konsum von Tabak oder elektronischen Zigaretten, Essen oder Trinken aus offenen Behältern bei der Zubereitung, Lagerung von Lebensmitteln oder beim Geschirrspülen.
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Kaltes TCS-Lebensmittel mit einer Temperatur von über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch mit einer Temperatur von über 38 °F, intakte rohe Eier mit einer Temperatur von über 45 °F oder verpackte TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), das über den erforderlichen Temperaturen gehalten wurde, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittelbereichen oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Quelle: Umweltgesundheitsamt von New York City.
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